添加瀉藥 很多人都以為方便麵裡面添加了瀉藥的成分，然後會導致人體腹瀉，是一種叫做酒石酸的東西。但是其實現在的方便麵很少添加這種成分用來調節酸味了，就算添加了也不會超過國家相關規定，所以方便麵不會嚴重到導致腹瀉。
添加明膠 也有很多人覺得方便麵的麵餅裡面添加了明膠，食用太多會危害身體健康。其實明膠是以動物的皮、骨、筋、健這些東西適度水解而成的，添加明膠不但可以使麵餅變得爽滑有彈性，還可以提高營養哦！
油炸方便麵不換油 民間有一種說法，叫做油越久越香。而且都知道油用久了會對身體有害，但是炸方便麵的油並不是一直不換的。因為油炸方便麵，每一份麵餅都會帶走一定的油，要不斷補充新油才能持續炸方便麵，所以並不是一直不換油的！
食用方便麵致癌 有研究指出，方便麵生產過程中會產生少量的丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種致癌物。所以很多人都認為食用方便麵會致癌，但是其實方便麵裡面的丙烯酰胺含量還沒有炸土豆、炒板栗和炸年糕這些小吃裡的丙烯酰胺含量高，所以只要食用方便麵不超過自己身體新陳代謝的速度，應該是不會致癌的。
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