唯有別時今不忘
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這個問題很有趣，雖然我們每次去買雞蛋或吃雞蛋的時候，不會想到這雞蛋有沒有受精過，貌似很多餘，甚至可笑；但雞蛋切切實實有受精蛋與不受精蛋之分，雖然在口感和營養上是沒有區別的。
這個問題也勾起我的童年回憶，小時候，村子裡隔三差五的會有挑著擔子來買雞蛋的小販子，家裡如有多餘的雞蛋，父母都會叫我們去賣掉。小販子總是左手拿雞蛋右手握成O型罩在雞蛋上，一個雞蛋一個雞蛋對著陽光或光線強的地方照著。有時會挑出一兩個說這不用，搞不懂他為什麼這樣奇怪的看雞蛋，更不知道為什麼好好的雞蛋也有不要的。回家問父母，他們總是說，人家要會浮小雞的雞蛋，但在追問為什麼，總被罵小孩子別問那麼多。
辨別受精雞蛋和不受精雞蛋有兩種方法：
①就是上述小販子的方法，左手握住雞蛋小頭的那邊，右手握成“O”型罩在大頭的上面，對著強光觀察，有黑點或黑線的是受精蛋，沒則沒有受精；
②敲開雞蛋，放乾淨的碗裡，不要攪動，蛋黃的邊上有個像小眼睛的小白點，中間有個小黑點，或蛋黃的邊上有一條細小的黑線，這是受精蛋，沒則沒有受精。
優嶽7
我小時候問她:“媽媽！為什麼要把雞蛋拿燈來照。”媽媽的回答我現在都還記得，“象我手裡的這枚雞蛋，拿到燈光一照，整個雞蛋的顏色都一樣，是孵不出小雞，只有藍子裡的那些，有一頭顏色暗點的才可孵出小雞。”
其實對於營養價值和口感來說，受精雞蛋和沒受精雞蛋沒什麼分別。
山裡美食
第一種方法：將雞蛋對著光源看，最好是 暗室裡的燈光，裡面有黑影的就是 受精 的 雞蛋，否則就是未 受精 的雞蛋。 
第二種方法：就是把雞蛋輕輕打開，分別 倒入乾淨的碗裡，不要破壞蛋黃，仔細觀 察。如果發現蛋黃表面有個小圓圈，類似 魚的眼睛樣子的就是 受精 的雞蛋，要是沒 有的話，就是沒有受過精的。
我是一枚土雞蛋
受精雞蛋和不受精雞蛋如果是吃起來的話是沒有任何區別的。
它們的最主要的區別是保質期和能否孵出小雞。沒受精的雞蛋即使放壞了也是不能孵出小雞的，而受過精的雞蛋在溫度合適的情況下，經過一段時間後會孵出小雞，所以保質期比沒受精的雞蛋保質期要短，尤其是在夏天溫度合適的情況下。
歡樂智慧農夫
短時間儲存的蛋吃起來口感沒多大區別，如果存放溫度過高，達到24度以上時，受精胚胎可能發育，打開雞蛋後，可以看到蛋黃眼點周邊有放射狀血絲，口感略差，但食用仍是安全的。口感敏感的人吃起來可能有不適感
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