03.02 有一個廚藝特別不好的媽媽是什麼體驗?

演盡了世間所有的繁華


我媽小的時候,我外公家條件特別好,我媽是家裡最小的,從小寵到大,什麼事兒都輪不著她做。就是個飯來張口的大小姐,啥也不會做,還特別愛吃。家裡做飯都是我爸,我媽只管吃,吃啥都是先挑好的,剩下的給我和我爸。

記得我高考那天,我媽說要給我做早飯,結果我爸跟我媽雙雙睡過頭,我洗漱完發現一個人都沒起床,匆匆煎了個雞蛋,夾了兩片面包就殺去了考場……

一般我媽在家跟我爸最多的臺詞就是:

“你做的那個榨菜魚真好吃,明天我們再做這個菜吧!”

“今天怎麼沒有菜只有肉呢,再炒個土豆絲吧,挺快的。”

“這是啥,好吃嗎,怎麼做的?”

“我想吃西紅柿炒雞蛋,我去洗兩個西紅柿。”

“怎麼這麼晚下班,等你做飯呢,我又不會做。”

對我的最多的臺詞:

“你爸今天不在家,你做飯。”

“你做的這個菜比你爸做的好吃”

“你做的這個菜沒你爸做的好吃”

“鱸魚你會做嗎,你爸上次做的那種”

說實話,真不知道我爸這些年是怎麼熬過來的。反正我是很感謝我媽,讓我一個獨生女8、9歲就學會了做飯,以至於現在沒有餓死。每當看到有人說某某東西很有“媽媽的味道”我就很沒有胃口,老覺得會很難吃。


餘早


我媽曾經燒過一條魚,我爸和客人一人嚐了一筷子就不吃了,後來放在碗櫥裡,我們家貓蹦了上去,聞了聞那魚,扭頭就走了,從那以後我媽再沒做過魚。

兒時的記憶,家裡來了客人,先是寒暄一番。到了飯點兒,就是準備飯菜,要是趕上放學,看到家裡煙囪冒煙,就知道家裡做飯了。跑得都快一些。進了院子,看到多了輛自行車,廚房裡全是菜香味兒。別提多高興了!對於我們小孩子來說,就是到了可以解饞的時候。菜切好,材料準備齊。都是我爹在廚屋大鐵鍋前掌勺,我娘負責燒火。我們子妹幾個負責上菜,一般根據來多少客人來準備幾個菜。人少就6~8個菜,人多就得12個菜以上了。

我娘不愛做飯,她最常說的就是,我寧願下地幹活,也不願意在家做飯。先嘮嘮我覺得最難吃,吃傷了的。

A,把昨晚剩下的麵條,倒進第二天燒的玉米麵粥裡,那個難喝啊。

B.還有把白蘿蔔切成塊,放進稀飯裡煮,什麼都不放,那個蘿蔔味兒,真心難吃。

C.用雞肉燉菠菜,雞肉是腥的,菠菜燉吧粘了

D.做紅豆餅,不提前泡水。麵糊了,紅豆還是生硬的。

等我長大一點兒,我爹就開始教我炒菜,做飯一類的。等我學會了,他就很少進廚房了。家裡來了客人,就是我站在大鐵鍋前掌勺,我娘燒鍋了。


麻爪工學院首席瞌睡家


我婆婆不會做飯,我做飯不錯的,我老公第一次吃我做的餛飩吃七碗,雖然碗不大那也嚇到我了,他說他家沒做過餛飩,一般的家常菜都不在話下




一般的點心我也可以,用料好味道自然也好





肉鬆是我做著最費時間的,不過為了吃的放心



這個是純菠蘿餡的鳳梨酥,真心甩徐福記好幾條街



這些是打包好準備快遞給女兒的零食



準備一個家用真空機還是挺必要的,各種堅果組合,加蔓越莓和藍莓幹,是我女兒最愛的課間零食



我喜歡做,看見新鮮的就手癢,為了這個酸奶溶豆,敗了一大罐進口奶粉



水80254739


有個廚藝不好的的媽媽我是沒體驗過……我老媽手藝超級棒,就是可憐了我的體重!


我說想吃火鍋了,我媽給我準備的……


我媽下廚做,看著顏色還不錯吧


這是我吃的花捲,後來又做的紅色的……


我的最愛,風乾肉


我的晚飯,千層鍋


這是電飯鍋中米飯的做法


一口一個有點費勁……


我的日常宵夜或者臨時早餐都是這個樣子的

不發了,手機裡吃的照片太多……大晚上的看著容易餓……晚安!

總之老媽手藝不好是什麼感覺我不知道,不過我覺得比比看的感覺更強烈些……嘿嘿


拉奇魯


我母親大人煤氣上燒過電磁爐,點炸過生蛆的鹹菜甕,炸飛過老式壓力鍋,豆漿機裡煮咖啡,導致現在打豆漿都發出“慘叫”~其他壯舉已經淹沒在我記憶的長河中。

再說成品,母親大人自己探索著包過一陣死麵包子饅頭,現終於成功!糖包不會,粽子不會,混沌不會,豆包不會。前兩天來我家炒了個有點發芽的土豆,怕不好沒讓我吃,晚上老公回來說:“土豆根本沒熟啊?媽怎麼吃的?就一個菜”我爸更甚,只會做且堅持常年做各種麵條,當然主攻最簡單的煮麵和素涼麵。導致我們一家三口把一天三頓面當做習以為常……搞對象的時候某人一度以為我家對他不滿意。還給你拌個涼菜切個耳朵好吧!我自己哪有這待遇!!

但麻麻又是極度負責的麻麻,換句話說,在我成長中她很注重我的飲食。排骨燉雞燉肉時不時穿插給我補身體,但有個共性……不過以前不覺得,沒被開發的胃覺得啥都好吃。平時的家常菜、面不提了,但為了讓我長身體通常會定量餵食,也就是吃不完不讓走(手動圍笑)。

直到結婚才彷彿打開新世界大門,結婚一年胖了十幾斤,不能忘恩負義……時不時牽回去給爸媽做點“家常菜”獲得一直好評和……哄搶。

現在明白為什麼有的人把去外面吃當做一種享受,有人吃著就膩了轉頭說以後少去,我給你做。一開始不以為然後來發現還真能做的八九不離十且乾淨健康*^O^*

結語,無論誰做飯好與壞都是付出辛苦和勞動的。幹吃不幹活的人都應抱有感激只心❤且默唸:只要不是我做就行!就行!!


sekiko


本獸的媽媽做飯,不能說不好吃,一半一半吧,有時候好吃有時候不好吃,但是有三條鐵律:

一是鹹!小時候不懂老爸的幽默——

老爸:“最近鹽好像便宜了。”

我:“沒有啊,還是兩塊錢一包。”

二是什麼都放醬油!我媽做飯時候的口頭禪是:

“哎呀這個醬油不上色,多倒點。”

“哎呀這個青菜有點淡,加點醬油吧。”

“哎湯好了幫我加點醬油。”煲湯放醬油!這個惡習在我長大以後嚴令禁止下才改掉了,但是是在我在家吃飯的前提下,有一回她不知道我要回家吃飯結果被我發現她跟老爸又喝醬油湯。

三是油炸!是肉能油炸咱就不炒炒!老爸下班回家看到買的肉經常調侃的一句話:喲,今晚炸XX啊。

老媽的很多飲食習慣都不算健康,也想過讓她改,也說過,但是老媽說,清淡了吃不下,聽著挺委屈挺心酸的,想想就算了,都大半輩子過來了,她吃得開心就好。


七大神獸


媽,我想吃包子! 給你錢,自己上街買去。



媽,我想吃粽子! 我打電話問問你舅奶今年有沒有包哈,要是包了,我去拿幾個給你吃哈。


媽,我想吃混沌。 呃,我只會包餃子。

媽,怎麼又是米湯,怎麼又是土豆絲,燒豆角?我們吃了一週一樣的了,可不可以換一樣啊?

那你還想吃什麼?反正我不會做。平常人家還能吃什麼呀!不然我給你錢你上街買去。


老爸∶"老婆,今天家裡來幾個客人,你上街買點菜回來做飯。"

我媽:"自己把她們帶到飯店去,我不做,我做飯不好吃你又不是不知道。要不然你自己做。"

我的內心......

我媽:"丫頭啊,我給你點錢,中午自己在學校吃吧,我不想做飯了。"

我......




天知道,有一個不會做飯還懶的媽媽是什麼感受~


笑要漏齒呀


這麼說吧,大多數人是感覺不到自己媽媽廚藝特別不好的,除非爸爸做飯好吃,而且還經常做。沒有比較就沒有傷害嘛。

跟你一下我丈母孃做飯,我認識我丈母孃12年了,這十二年裡我就沒見她做出來的菜是別的顏色,都是素顏,醬油就不會用。味道就一個味道,鹹味,味精就絕對一個粒不用,說是對身體不好,蒸饅頭從來就沒有像麵包似的那麼軟乎,沒結婚之前我去她家就從來沒吃飽過一頓飯,因為我媽做飯特別好吃,所以我嘴叼,結婚以後再去就都是我做飯了。



我說這麼多並不是要貶低我丈母孃,她是一個特別好的丈母孃,對我很好,我什麼意思呢?我就是想說,我覺得不好吃那只是我覺得,而我老婆根本就感覺不出來,甚至還總說她媽做飯特別好吃,就愛吃她媽做的飯,能吃出小時候的味道。

我想自己媽媽做飯好不好吃只能外人來評價,自己是感覺不到的,也許真的難吃,但在孩子嘴裡那是媽媽的味道,那是小時候的味道,吃的是一種情懷,是一種感覺吧!


所以說有個廚藝特別不好的媽媽,應該是沒什麼體驗的吧!

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逗比王小鬧



我是廚藝不好的媽媽,不是沒有努力過,只是怎樣努力也是廚藝不進步。這可能是命!

我沮喪,準備破罐子破摔了,準備把沾滿了油煙的菜譜類書籍都扔進垃圾桶的時候,孩子的一句話點通了我:“看著菜譜做飯如果不好吃,乾脆別看了自己隨便做吧,說不定更好!”

對呀,我看菜譜的時候好緊張,生怕那個步驟沒對最後出不來那個誘人的效果呀!我感覺那不是做飯,而是讓人聯想初中的化學試驗室。

好吧,放鬆下來試一試。不就是難吃嗎?不可能有更壞的結果了。

我把在日本留學時的各種飯糰子的做法回憶了起來,並改革創新,就地取材不生搬硬套,只要包進米飯裡好吃的材料都行,胡羅卜土豆榨菜丁炒雞蛋。別說!得到了廣泛好評。

咖喱飯,我拿手呀!也是日本留學那會學的。簡單並且有賣相還超下飯。第二天早上,剩下的咖喱加水煮開下點掛麵,這不就是咖喱面嗎?

炒菜不擅長就蒸煮為主,健康角度也可以給好評了。

現在悟出,做飯如同人生,最應該下功夫的是揚長避短。


藝術鍵


我媽現在五十多了,以前做飯真的難吃,但是最近幾年廚藝見漲。

我還記得小時,那時候在農村,吃飯的時候我就端著飯碗去前面同族的大哥家,因為他家的飯是真好吃,每次去都能混來點吃的。

漸漸的長大點,我也開始明白為啥我媽做飯不好吃,比如說,同樣是一壺油,我家用一個月,那個大哥家撐死用半個月,只要是做飯需要放的東西,我家用的都很節省。我印象最深的就是大哥家過年炸的藕,是切條,然後裹面。我媽很實在,只裹面,大哥家是面裡面放雞蛋,還要放各種調味料,我媽捨不得放啊。上初中後不在老家過年了,吃不到大哥家的了。有一年過年,就讓我媽給我做,期待了好幾天,終於出鍋了,沒味道不說,炸的久了,跟乾柴似的,我當時就哭了,我媽來一句,以後別讓我給你做了,麻煩。哎

上高中之前,我從不吃炒茄子,為啥?大家都知道茄子吸油,我媽捨不得放油,那茄子塊切那麼大,炒出來簡直是無法下嚥。高中時去飯店吃了一次燒茄子,吃完後我問他這是什麼,他說茄子,天呢,我竟然不知道茄子竟然可以做的這麼好吃,那是我這輩子吃的最好吃的茄子,十幾年過去了,我仍然記得那個味道。

等我和我哥畢業以後,我發現我媽做飯比之前好吃了,主要是捨得放油放佐料了,啦啦啦,可惜出門在外,不能常回家

天呢,讓我再吃一次高中時的燒茄子吧!!!


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