在给新房挑油烟机的时候，飞墨君一开始是想选节约空间的集成灶的，但是家人都说用不惯这种，而且时间久了，它吸走的不仅仅是油烟，还包括热量。最后还是准备选择家家都装的油烟机，但是在购买时，妈妈说专挑那种排风量大的油烟机，越大越干净，但真的是这样吗？
我在商场转了一圈后，找到一家油烟机专卖店老板，向他咨询了这个问题。没想到老板笑着说这种想法是错误的，但往往会有消费者深信不疑，甚至专挑带这种噱头的油烟机购买，就是太傻被忽悠了。其实选择油烟机排风量也和家里厨房的面积大小有关的。一般封闭式或小面积厨房排风量为15m³/min，开放式厨房用17m³/min或者18m³/min就可以了。
一般公共烟道的最佳风量是15m³/min，因为现在的小区以高层居多，如果排风量过大有可能会引起公共烟道的油烟倒灌，这就是我们常遇到的情况：明明家里油烟机开了，却还是满屋子的油烟味。这时候飞墨君才反应过来难怪以前家里做饭油烟味排不干净，当时还以为是排烟管没密封好，吃了大亏。
对于油烟机来说，排风量的确是用来衡量油烟机优劣的一个关键点，但并不是说越大越好，虽然油烟机吸力大能将烹饪时产生的油烟排出去，但排风量也和风压有关的，如果风压小，那排出去的油烟自然而然也会减少，会在油烟机内部存留油脂，吸附在内壁上。
如果油烟机的风量过大，会对烹饪时产生的油烟风向产生干扰，造成油烟气体向四周扩散，没有起到聚拢油烟的效果，这样排烟效果会大打折扣。另外我们正常在使用油烟机的时候都会发现，排风量开的越大，油烟机内部工作产生的噪音就越大。这样做起饭来也很困扰。
所以说油烟机的排风量并不是越大越好，最好在购买油烟机时先和商家沟通好，避免后期使用时出现油烟倒灌的现象。
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