時間真快！轉眼以前那個在我眼裡是個男神的老爸，如今也是兩鬢的白髮了，一家的重擔全部扛著肩上，再苦再累也要裝的很堅強很輕鬆，其實心裡的苦悶和壓力只有自己知道，如今自己成了家才更加能體會到父母的不易，非常感謝父母養育我成長。
趁著父親節我也來一份對父親愛的表達，越長大越含蓄，語言的表達顯得有點空，那就實際行動起來，做一份老爸最愛吃的麻辣雞絲吧！正好也能下酒，其實父母要的並不多，可以陪他們喝喝酒閒話家常，聽聽他的“英雄回憶”一醉方休，就是最好的慰藉方式了，如果你的父親也愛喝點小酒，那就在這個父親節你也用行動一起來表達吧！
【麻辣雞絲】
食材：雞脯肉2塊
配料：洋蔥半個、紅辣椒2個、蔥2根、芹菜2根、大蒜頭5個、姜1小塊
調料：油、鹽、料酒、生粉、豆瓣醬、白糖1勺、花椒油
步驟：
1、依次洗淨配料，洋蔥切絲狀，芹菜和蔥切小段，辣椒去掉辣椒籽再切絲，大蒜頭去皮切片狀，生薑切絲狀，一起裝入盤中備用。
2、洗淨雞脯肉後切片再切絲裝入盤中，放入適量的鹽，放入適量的生粉，倒入適量的料酒後抓揉均勻醃製10分鐘左右。
3、鍋加熱後倒入適量的油，待油溫8分熱放入醃製好的雞絲在鍋中炒散開。
4、雞絲炒至變色後撈出鍋裝入盤中備用。
5、鍋中繼續加入適量的油，待油溫8分熱後放入一勺豆瓣醬，先用鍋鏟把豆瓣醬炒散，炒至油變紅色後，放入切好的薑絲，蒜片和蔥段炒香。
6、炒香後繼續放入切好的辣椒絲和洋蔥一起翻炒。
7、炒散後在鍋中放入一勺白糖，然後倒入之前炒好的雞肉絲在鍋中，繼續翻炒均勻。
8、炒散開後放入適量的鹽，倒入適量的花椒油，繼續翻炒。碗中倒入少量的生粉，用少量的清水攪拌均勻後倒入鍋中，勾芡後繼續翻炒至湯汁快要收干時即可起鍋裝盤。
小貼士：勾芡的時間選擇在菜品快要起鍋之前，勾芡只需要少量即可。
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