05.15 適合在宿舍做的美食

適合在宿舍做的美食

黑胡椒牛柳雜蔬炒烏冬

材料：牛肉、青椒、洋蔥、青菜、胡蘿蔔、日式烏冬麵、生抽、老抽、鹽、糖、黑胡椒、香蔥、蒜

做法：1、烏冬麵拆包放入煮沸的水趕緊撈出過一遍冷水然後瀝乾水分。青菜也放到沸水裡汆燙一下，瀝乾水撈出備用；

2、 牛肉切絲放水裡面泡出血水後洗淨瀝乾水備用；

3、 洋蔥，青椒，胡蘿蔔改刀切成絲備用。然後香蔥切段，蒜切片；

4、 按電飯煲快煮鍵，倒油，油熱後倒入洋蔥絲蒜片炒到洋蔥變半透明；

5、 洋蔥炒至半透明狀然後倒入切好的牛柳絲；

6、 炒至牛肉變色後倒入香蔥段，然後加料酒生抽老抽，鹽糖調味；

7、 調完味以後趕緊倒入切好的青椒絲跟胡蘿蔔絲翻炒；

8、 翻炒完以後倒入過了水的烏冬麵跟青菜，然後撒入黑胡椒粉。快速翻炒到烏冬麵上色就可以盛出來吃了。

蒸豆腐餅

材料：老豆腐、榨菜碎、鮮香菇、生抽、香油、香芹、生薑

做法：1、老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末；

2、 取一隻盤子，將混合物放入盤中壓平壓實，蒸鍋加足量水，燒開，將盤子放入蒸鍋大火蒸七八分鐘~這時豆腐餅出了奶白色的湯汁，將香芹碎，撒在豆腐餅上，關火，蓋上鍋蓋悶一下，芹菜香味就出來了；

3、 取出盤子，均勻淋上生抽和幾滴香油即可。

雞蛋布丁

材料：雞蛋、純牛奶、糖

做法：1、把糖加入牛奶慢火燒開；

2、雞蛋打開並攪拌，把熱奶一點點慢慢加進去，充分攪勻，過篩子5次；

3、用洗過的瓶子裝好篩過的蛋奶液；

4、電飯煲下適量的水，把裝奶瓶子放進去；

5、按下電飯煲開關把水燒開然後撥起，利用保溫功能把蛋液蒸熟；

6、大概半小時，香濃嫩滑的雞蛋布丁出爐了。

韓式芝士部隊鍋

材料：辛拉麵、泡菜、年糕、金針菇、火腿腸、蟹足棒、芝士、洋蔥、大蔥、番茄醬、韓國辣醬、熱水、鹽

做法：1、金針菇洗淨，洋蔥和大蔥都切好；

2、 準備好番茄醬和辣醬；

3、 小鍋中倒入一點花生油，燒熱後倒入洋蔥和大蔥，炒出香味；

4、 放入泡菜翻炒出香味；

5、 加入熱水，分量差不多到下鍋三分之二的位置；

6、 下入年糕條，等煮開；

7、 煮開後加入金針菇，火腿腸，蟹足棒，在最上面放上辛拉麵，撒上芝士粒；

8、 蓋上鍋蓋，待麵條煮軟芝士粒融化即可關火食用啦。

蔥油金針菇

材料：金針菇、醬油、小蔥、花生油

做法：1、金針菇去蒂洗淨，裝盤；

2、蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘；

3、取出後倒入醬油；

4、小蔥切成蔥花，擺到金針菇的上面；

5、炒鍋倒花生油，油熱後澆到蔥花和金針菇上，可以放涼後食用。

蒜蓉蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、蒜蓉、花生油、鹽、味精

做法：1、娃娃菜洗完後，立著碼好；

2、 用蒜蓉，鹽，味精，加花生油拌勻，然後把醬均勻澆在菜的頂端；

3、 水開後，放進鍋裡蒸軟即可，可在出鍋前再淋點花生油/麻油增添香味。

茶香雞翅

材料：雞翅、李錦記雙茶老抽、大蒜、姜

做法：1、雞翅洗淨後瀝乾水分劃兩刀備用；

2、大蒜，薑切片放在雞翅上；

3、放入李錦記雙茶老抽，攪拌均勻。讓雞翅全部能夠沾上老抽，醃製半小時；

4、將醃好的放入電飯煲內，醃製雞翅的湯汁也放入，然後再放入大約30ml左右清水，按下煮飯鍵；

5、三分鐘後翻面，如此反動兩到三個來回，電飯煲跳到保溫鍵後再燜五分鐘即可。