不知不覺，5.20也變成了表達愛意的節日。愛其實並不拘泥於情侶之間，也可以是對父母，對朋友，對你的小寵物～中國人向來情感含蓄，不太擅長直白示愛，這些節日的出現剛好給了大家一個出口，想送禮的送禮，想說甜言蜜語的說甜言蜜語，想大吃一頓的大吃一頓，重要的是讓對方感受到你的用心～
說到用心，其實並不等於有很多花費，教給大家的千層牛肉餅就是一個特別實惠的禮物，而且送禮人群非常廣泛呦～
千層牛肉餅
食材
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牛肉餡 250g ／ 生抽 2湯匙
蔥 ／ 姜 ／ 香油 1湯匙
糖 1茶匙 ／ 鹽 適量
中筋麵粉 350g ／ 水 適量
步驟
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❶
麵粉倒入盆中，加入清水混合均勻，揉成光滑的麵糰，餳半個小時。蔥姜洗淨切末備用。牛肉餡放入碗中，加入糖、鹽、蔥薑末、生抽和香油，攪打成餡。
❷
將餳好的麵糰取出，放在撒了少許麵粉的案板上，搓成長條，分成50g左右每等份的面劑子。
❸
取一面劑子按扁，用擀麵杖擀成直徑約12cm、厚度不超過2mm的圓形薄皮，以中心點為起點，切一刀。在切口右側留出1/4空白處，肉餡均勻鋪在餅皮的3/4處，四周留空，將1/4空白餅皮沿切口向上折一次，再向左折一次，最後向下折一次，將餅皮邊緣接縫處按緊（以免煎餅時露餡），疊好的餅呈扇形，放在撒有面粉的案板上，將餅輕輕按扁即可。取一平底鍋，熱鍋倒油，放入摺好的餅，中小火煎至兩面金黃即可。
TIPS
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●如果不想在肉餡裡吃出蔥姜，可以把蔥薑末換成蔥姜水
● 吃時可以蘸醋或辣椒油，配小米粥
@ 所有人，來嘮嘮，你今天和你愛的人是怎麼過的？
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