作者 匠匠老師
小海是個4歲7個月的男孩，腰圍已達到95公分，BMI指數超過35，屬於重度肥胖。
檢查顯示，小海已經有各種肥胖引起的代謝性疾病，高血脂、高血壓、脂肪肝，他還有睡眠呼吸暫停綜合徵，晚上睡覺的時候鼾聲如雷。
在小海一家看完病回老家的途中，悲劇發生了。他們在回家途中住進了一間旅館，當天夜裡3點多，小海爸爸從夢中驚醒，覺得不大對勁，兒子熟悉的打鼾聲消失了，房間裡安靜得可怕！ 他馬上起來去看鄰床的兒子，發現小海呼吸已經停止，一個年輕的小生命就在睡眠中離開了。
官方數據顯示，2000年～2016年，亞太地區5歲以下超重兒童人數增加了38%，而且形勢沒有好轉跡象。超重兒童成年後患Ⅱ型糖尿病、高血壓和肝病的風險更高，令人憂心。
現在我們身邊，“小胖墩”越來越多。物質條件好了，家裡長輩總怕孩子吃不飽、吃不好，變著花樣給孩子做飯。好像孩子吃的越多越香，我們這個父母就越稱職；孩子一旦餓著了，就是我們的失敗。尤其祖輩，更看不得孩子餓，覺得肉嘟嘟的孩子更可愛、更有福氣。可現在已經不是那個“吃不飽飯”的年代，我們更加重視健康，我們花樣不斷的餵食，往往導致的是孩子的肥胖。
怕孩子吃成小胖墩？首先你要知道，孩子究竟需要吃多少東西，然後才知道他有沒有攝入過量。每個孩子的食量都是不一樣的，英國超級育兒師凱瑟琳今天要教我們的，就是如何知道你的孩子應該吃多少東西。辦法很簡單，一隻手就能測出孩子的食量！
凱瑟琳老師認為，現在最大的問題是，家長並不瞭解孩子們的食量。我們應該明確，孩子食物的分量是多少，而且我們必須保證，不能給孩子們一味地增加食量。
“一隻手法則” 測出食量
❶ 我們的手掌代表我們一天需要的蛋白質，不同人的手掌大小不一樣，所以我們每個人的蛋白質攝取量都不一樣。手掌大小的面積，就是我們應該攝入的，比如一塊雞肉或一塊牛排的蛋白質含量。
❷ 將手握拳，拳頭的大小，就代表了我們一天的碳水化合物攝入量 ，我自己的拳頭大小，就等於我碗裡應該有的米飯的量。想想你孩子拳頭的大小，是不是米飯常常盛多了？
❸ 將手變成“食物起重機”。我們每天要有三種蔬菜的攝入，用“起重機”的原理來選擇這三種蔬菜，抓三把，就是孩子應該吃的蔬菜量。
如此一來，一隻手，就能搞定孩子一天的食物攝入量了。
如果孩子說他沒吃飽、還想吃更多東西，他們可以選擇更多的蛋白質（手掌）、更多的蔬菜（起重機），但是碳水化合物不能再多給。
說完了正餐，我們再說說零食，畢竟這是孩子們變胖的“元兇”。
當孩子們說想要零食時，請你先給他們喝一點水、試圖找些事讓他們做，從而分散注意力。如果他們仍然對零食念念不忘的話，給他們吃一些蔬菜：一些可愛的小番茄、一些新鮮的水果……總之，一定不能讓他們吃碳水化合物、肥肉以及甜食！
更重要的是，我們要把超過正常糖分含量的食物從家裡拿走，不能留在身邊。如果這些食物在家裡，你很有可能心軟了就給孩子吃，甚至你會跟孩子一起分享這些甜食。想讓孩子們正確健康地吃東西，而不是在肥胖的道路上越走越遠，不僅需要控制孩子，更要控制我們自己！
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