生蠔，也叫牡蠣，是一種鮮美肥嫩的海鮮。生蠔中含有的氨基酸、鐵、碘等物質還會使血液循環功能得到改善，能改善女性手腳冰冷等問題。而且生蠔中的鐵含量為牛奶的21倍，維生素B12含量也十分豐富，且脂肪含量很低，有預防貧血之效，可以使女性氣色紅潤，皮膚細嫩，還不用擔心發胖。

在我國民間，尤其是海邊地區，都知道生蠔是“男人的加油站，女人的美容院”， 接下來就跟著小編一起看看怎麼烹製生蠔吧！

蒜蓉生蠔

配料：

乳山生蠔10只、大蒜一頭、蠔油一勺、醃剁椒醬1勺、植物油少許

烹飪步驟：

1.生蠔用牙刷刷洗乾淨殼上面的泥沙

2.去掉上蓋蠔肉就留在殼內不要動了

3.全部撬開放在一個盤裡一旁備用，最好不要讓蠔汁流出來

4.一頭大蒜去皮

5.壓扁剁成大蒜碎

6.將一勺醃製的剁椒與大蒜碎放在一起

7.鍋燒熱放入適量的植物油，此時預熱烤箱上下火200度

8.將大蒜碎與辣椒放入立即快速的翻炒出味

9.之後將一勺蠔油放入快速滑散拌勻即可離火

10.將炒好的蒜蓉用勺舀到生蠔上，放入披薩盤中

11.烤箱預熱完成後將生蠔放入，200度烤10分鐘即成

12.成品圖

菜譜小貼士：

1. 選用的生蠔一定是活的，活的生蠔手動一下會閉上口，死了的嘴會張開

2.自來水小流量用牙刷沖刷，會洗的很乾淨

3.醃的辣椒較鹹所以沒有放鹽，如果是用鮮的小米椒要適當的放點鹽

4.生蠔的底部不平穩選擇披薩盤可起到支撐作用，或者用錫紙之類的東西墊平不讓汁流出來。

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