重慶人愛麻辣，愛吃小面，小面速度快，在重慶受到普遍歡迎。小面其實一天三頓都有人吃，當然中午時生意最好。在重慶還有這麼一種板凳面，也有人叫它大碗麵，深得廣大市民喜愛。
因生意實在太好，而店鋪內不足30平米，就改用板凳代替桌子，擺在店門外的壩壩上。食客坐在矮板凳上，將面放在高板凳上吃，“板凳面”的稱呼就這樣叫開了。看這些市民都每人一個塑料方凳子當桌子，毫不顧忌地吃了起來。
有人也叫它大碗麵，這也是市民給它起的名字，為啥呢，是因為這家店用的碗比其他麵館都要大一倍，碗口跟筷子差不多一樣長，並且放的面和調料非常足量。
這就是分量十足的板凳面，其實一碗看似簡單的小面，調料就多達幾十種，光有這些調料還不夠，你還要會放，掌握每一種調料的比例，方能配出一碗美味的小面調料。
這麼多市民在板凳上享用板凳面，市民說，周圍有好多家麵館，唯獨這家生意最好，分量足味道好，還有原料新鮮。麵條質量的好壞、甚至蔬菜是否新鮮對面的口感都有影響。
不管你是老闆還是土豪，要想吃這兒的面，也得在板凳上吃。如果不能吃太辣，可以放一點醋，緩解辣味。很多重慶人吃麵也喜歡加醋，這個要看個人喜好。一碗麵6塊錢左右，價格非常公道。
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