02.22 細數《舌尖上的中國三》三宗罪:莫讓“情懷”成為皇帝的新衣

《舌尖上的中國》年前就放出消息,將在春節期間播出第三季。這個央視讓人引以為傲,不輸國外的中國紀錄片,吊足了觀眾的胃口。但是播出以來,我個人看了三集,褒貶不一,有很多人覺著不是味,好像又說不出哪裡不對,小編就為您分析一下,到底誰動了我們的舌尖。

首先說情懷的問題。我們老百姓可能平時不把情懷掛在嘴邊,但是不代表我們就不懂情懷。情懷不是高大上的東西,情懷需要有觸動人心的載體。也許就是一碗家鄉飯,也許就是生活中一個做家常菜的細節,雖然充滿了美食,誰也不能說舌尖一、二就沒有情懷。但是舌尖三好像捨本追末,為了情懷而情懷,因為每個人都要吃飯,但是並不一定每個人都是大廚,不是每個人都是文人或者大師,我們大致知道但是不是太懂他們做的事情,有點隔岸觀火又不明覺厲,所以可能不會觸動我們每個人的情懷。

細數《舌尖上的中國三》三宗罪:莫讓“情懷”成為皇帝的新衣

其次就是美食缺乏說服力。這期舌尖偷奸耍滑,沒有深入生活挖掘地道美食。很典型的例子就是河南出租車司機說自己每次收車都要吃一碗胡辣湯。胡辣湯沒毛病,出租車司機也沒問題。關鍵問題是,為什麼是他家做的胡辣湯?因為某個出租車司機愛吃?說到這裡,很多人都被道德綁架住,不敢往下想,想下去好像歧視勞動人民。但是給人的感覺就是個人的一個口味喜好,不是說這家特別好吃,我們都會愛吃。如果點就沒想清楚,在節目展示製作過程的時候,就會始終讓人存疑和不能信服,很大的影響了觀感。看了三集,磨香料的鏡頭出現在每一個美食介紹中,重複敷衍。

細數《舌尖上的中國三》三宗罪:莫讓“情懷”成為皇帝的新衣

第三就是植入廣告的問題。當我看到章丘鐵鍋的時候,在長達十幾分鐘的介紹和大廚演示之下,我恨不得立馬就買一口這樣的鍋。當介紹銀杏砧板的時候,我也想買一個。當介紹瓷器的時候,這個時候我打住了,介紹的那些我都沒感興趣。有一個鏡頭是瓷商向某個酒吧或者飯店推銷自己瓷器的一個鏡頭,我感覺店主一臉尷尬的附和。其實我真的沒看出介紹的瓷器多美,連多肉植物都給擺上去,光美能吃嗎。其實關了電視想一想,我何必去買一口手工鐵鍋。畢竟我不是大廚,我用的是竹砧板也挺好。但是當時真的很衝動,堪比電視購物廣告。

細數《舌尖上的中國三》三宗罪:莫讓“情懷”成為皇帝的新衣

說了這幾點,我只想對舌尖三說一句,我讀書少你莫騙我。如果舌尖是一篇作文,三無疑是不合格的。我們想要一篇散文或者記敘文,以景帶情,觸景生情,邊看美食,邊訴情懷。但是你卻給了我一篇議論文。旁徵博引,石器時代,海底明朝沉船,清朝皇帝大婚瓷器,都給我上那麼一點,就很高端了嗎,我就有情懷了?你這是舉論據。我們要的是生活的點點滴滴。導演組沒有沉下心去,懂的太多了,就是不懂吃,有不懂怎麼告訴大家,這個東西是好吃的。一句話,食物功夫沒下夠,外在情懷當外衣。


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