枇杷果就是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷汁水豐富、酸甜可口、風味十足，其潤肺止咳、止渴、和胃的功效也是眾所周知的。最常見的食用方法就是鮮食枇杷果，殊不知不易保存的枇杷果可以熬製成枇杷膏來保存。單枇杷葉子煮水都是治療咳嗽的良藥，可是要怎麼煮呢？接下來我們就一起Get這項技能吧。
【枇杷葉子煮水】
材料：5-6片葉子、冰糖
功效：常用於治療小兒百日咳，但是寒咳以及胃寒嘔逆慎用，不宜長期飲用。
PS：一定要把枇杷葉子背面的絨毛刷乾淨不然對呼吸道不好，適得其反。
【枇杷膏】
材料：枇杷、冰糖
功效：潤肺化痰、止咳平喘、護喉利咽、生津補氣、調心降火。
-枇杷製作前處理，新鮮枇杷清洗剝皮去籽。
PS：枇杷不好剝的話就用水煮到冒小泡70度的水關火浸泡5分鐘據說就巨好剝
-枇杷去核
第一步、枇杷剝皮去籽，剝皮後對開，裡面用勺子弄比較方便。剝好的浸在清水裡可以防止氧化。
第二步：開中火，放入冰糖開始熬製（根據個人需要放入百合、川貝、桂花等）。
第三步：邊熬製邊將冰糖敲碎。待冰糖開始融化，枇杷也開始出水，關小火繼續熬製。熬製枇杷時要不時的用勺子攪拌，以免粘鍋。
第四步：具體時間需要由熬製的量來決定，主要是把鍋裡的枇杷水分熬幹，顏色金瑩剔透，即可關火。
【枇杷糖水】
材料：枇杷、冰糖（兩人份：10-15個枇杷，老冰糖隨個人口味）。和熬製枇杷膏的準備工作一樣，枇杷洗淨剝皮去籽，不同之處就是需要加入枇杷量的2倍的清水熬製。
功效：屬於甜點，潤肺止咳，老少皆宜。
PS：中火煮3分鐘後加入冰糖，轉小火再煮5分鐘關火，燜10分鐘盛出即可食用。
可以依據自己的口味加入枸杞、雪梨、百合、川貝、桂花等。
冬天在霧霾天裡給家人做一碗清爽的枇杷糖水，滿足了家人的味蕾的同時呵護了家人的肺部健康。
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