2020-03-02 20:45:46 佚名

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穩糖為糖友提供控糖參考和調糖服務，關於哪些食物被稱為“天然胰島素”，穩糖君說幾樣糖友都熟悉的

1、馬齒筧

馬齒筧有大量蛋白質、粗纖維及鈣元素，並且富含去甲腎上腺素和鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節人體內糖的代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用;對控制糖尿病有一定的好處。

穩糖APP推薦適合糖尿病友的吃法有：大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋等。

2、黃瓜

黃瓜的升糖指數僅為24，屬於低升糖的蔬菜。黃瓜含水量大，並有微量的維生素C、胡蘿蔔素及少量的糖類。黃瓜是糖友的首選食品之一，當血糖波動大，加餐時可用黃瓜代替水果食用。

3、桑葉

藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可在一定程度上預防和治療糖尿病。比如糖尿病引起的各種眼底病變，會導致視物昏花等，可用桑葉開水沖泡代茶飲。

舉例：取5張鮮桑葉洗淨，放入沸水中煎10分鐘，去渣取汁飲用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。

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4、苦瓜

苦瓜中含有一種類胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，被成為“植物胰島素”。糖友長期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。苦瓜的降糖吃法有很多，可以蘸醬生吃，也可用開水焯過後涼拌，也可熱炒、做湯等。

穩糖

胰島素用於糖尿病患者控制血糖特別是餐後高血糖，一般來講，鹼性食物比較多天然胰島素，經常吃穩定血糖。

1.普洱茶——生物酶：

普洱茶內的生物酶成分有降糖作用，對糖尿病的治療和恢復效果比較好，多喝普洱茶還可以防止糖尿病併發症的發生。

2.鐵皮石斛——提升胰島素活性

鐵皮石斛有養陰清熱潤燥的作用，可以提升胰島素活性，顯著降低血糖水平，很多糖尿病方子裡都有鐵皮石斛的身影。

3.苦蕎茶——加強胰島素外周有明顯效果

茶中含有蘆丁，又名維生素P，蘆丁幾乎是其他穀物中沒有的稀缺成分。對降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周有明顯效果。

4.秋葵——異槲皮素

秋葵主要含膳食纖維，能夠包覆油脂加速腸胃蠕動，阻斷油脂吸收。秋葵中特有的異槲皮素能夠阻斷負責分解澱粉給人體吸收的雙醣酶蛋白作用，是秋葵降糖的另一種機制。每天攝取200微克，對控糖效果較好。

5.燕麥——β葡聚糖　

β葡聚糖是一種特殊的水溶性膳食纖維，有比較顯著的平衡血糖、降血脂、保護心腦血管等功效，常見於微生物和植物之中，以燕麥麩皮內所含有的β葡聚糖較為豐富。

6.辣木籽——辣木素

辣木籽是辣木樹的種子，口味似花生，苦澀，飲水後回甘明顯。辣木籽定義為保健食品，主要含有的辣木素、鉻元素及低聚木糖等成分可以快速的修復受損胰島細胞。使其血糖穩定；

提示：僅靠食物來代替正規藥物治療是非常不可取的，請根據身體實際狀態選擇。

二兩油

1.空心菜：由纖維素、木質素和果膠等組成，它富含維生素A、維生素B1、維生素C、煙酸等維生素，還有多種礦物質。能夠降低血糖和血壓水平、潤腸通便、清熱解毒、增強體質、潤膚美容等。

2.萵筍：萵筍富含鉀能調節血壓，利尿去腫，改善心肌功能。萵筍中富含的煙酸能提高胰島素敏感性，促進糖代謝。

3.苦瓜：含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，其所含的苦瓜皂苷和多肽胰島素樣物質，能降低血糖水平。此外，苦瓜還有一定的抗病毒和防癌症的作用。

4.洋蔥：洋蔥能殺滅多種病菌，其含有的槲皮素能促進胰島素分泌，含有的前列腺素樣物質能擴展血管，預防高血壓和冠心病。因此，洋蔥是高血壓、心臟病、糖尿病患者理想的蔬菜。

5.魔芋：魔芋中的葡甘露聚糖能減緩葡萄糖的吸收，減輕胰腺負擔。魔芋所富含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，減少脂質吸收，降低膽固醇水平。

最後要說的是，食物的功效都是輔助的，遠遠不及藥物，糖友們應理智對待這些控糖食物哦！

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糖人健康網

有些蔬菜被稱為“天然胰島素”，不僅能為你省下一筆藥錢，降糖還很管用。

1.苦瓜

苦瓜果味甘苦，清涼開胃，利尿活血。苦瓜中的鉀能有效降低血壓以及防癌。苦瓜中含有的苦瓜甙可以促進糖分的分解，轉化為身體所需要的能量，改善人體新陳代謝，有顯著的降糖作用，堪稱“植物胰島素”。

2.大蒜

現代醫學證明，大蒜含有上百種保健元素，如脂肪酸、大蒜素、核黃素、硫胺素、維生素B、維生素C、鈣、磷等。常吃大蒜有預防心腦血管疾病，降血糖、降血壓以及改善膽固醇等多種功效。最新研究表明，大蒜素有助於防治糖尿病，這是因為大蒜素能夠阻止肝臟中糖原的合成，降低血糖值；大蒜素還能夠修復胰島，促進胰島對血糖的自身調節能力。

3.洋蔥

洋蔥能夠起到穩定血糖的作用，這是因為洋蔥屬於粗膳食纖維的蔬菜，吃到肚子裡消化速度慢，緩解餐後血糖的上升速度。洋蔥中還含有降糖物質甲苯磺丁脲，可以刺激胰島B細胞釋放胰島素。

4.秋葵

秋葵含糖量僅為6.2%，富含膳食纖維，促進腸道的蠕動，有利於腸胃的健康。秋葵的粘液是關鍵，可以降低碳水化合物的吸收，調節血糖水平，起到輔助降糖的作用。

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糖尿病患者的飲食確實需要比較注意一些，如果長期處於高血糖的狀態下，眼、腎、心臟、血管、神經等組織都會遭受慢性的損害，後果十分嚴重。但是食物是無法代替藥物的，所以哪怕一些食物被稱為“天然胰島素”，那也只是一種比喻而已，胰島素本身口服都不可能有效，何況食物了。

所以下面只是我們推薦一些有助於控制、穩定血糖的食物。

【洋蔥】

洋蔥的升糖指數很低，也就是說吃了之後血糖升高的效果很低，而且洋蔥還可以刺激胰島素的分泌，有一定的輔助穩定血糖的效果。日常生活中很多蔬菜的升糖指數都不高，都是可以吃的，只要烹飪方式避免糖醋、油炸之類的方法就好了。

【番石榴】

番石榴是糖分含量很低的水果，至少比其他很多水果都適合病情被控制住的糖尿病人一些。清脆的番石榴果肉中維生素含量也不錯，其實蘋果、石榴之類的水果也都可以吃，只不過重要的點在於吃的量，很多水果只要不多吃，淺嘗輒止都是可以的。

【燕麥】

精細加工的大米白麵其實升糖指數也比較好，因為其加工程度高，所以口感好、易吸收，其中的糖分會較快的進入血液。但是燕麥之類的粗糧在同樣飽腹感的前提下，不僅熱量更低，而且吸收時間更長，有助於血糖平穩。

【苦瓜】

苦瓜不僅清熱去火，其中的苦瓜皂苷也被研究認證具備不錯的降血糖能力，所以日常飲食中吃些苦瓜是很不錯的。苦瓜的做法我們之前也介紹過了，就不多贅述了。

其實日常生活中我們還有很多食材都適合糖尿病患者食用，比如黃瓜、西紅柿、芹菜、蘆筍、豆芽、西藍花等等，基本上升糖指數低、熱量低、高膳食纖維是挑選的標準。主要還是要注意飲食多樣化，不要只盯著一種或有限幾種東西吃，而且要謹記醫囑、按時用藥，什麼食材也取代不了藥物的作用。

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啞巴美食家

糖尿病作為一種代謝性疾病，主要是因為人體胰島素分泌不足或者利用胰島素能力缺乏而引起的糖代謝異常。因此在吃的上面要多加註意，生活中有些食物因為自身的營養結構可以起到輔助治療糖尿病的作用，因此也被稱為是“天然的胰島素”，今天我們就一起盤點一下這些神奇的食物吧：

雜糧

比如說小米、蕎麥、燕麥，這些很常見，不過小米中因含有豐富的維生素B1、B12等，常吃小米不僅可以健脾養胃，還可以改變糖尿病患者的心肌功能和血液循環，因此小米算是糖尿病患者首推的。蕎麥就更厲害了，它含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁。能促進人體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張血管和降低血液膽固醇的作用。燕麥（主要是燕麥的麩皮）所含豐富β葡聚糖，β葡聚糖簡單地可以理解為是一種特殊的水溶性膳食纖維，它具有很多對人體極為有利的功效，例如比較顯著的平衡血糖、降低血脂及保護心腦血管，維持腸道微生態環境等。

果蔬

就更多了，菠菜、紫菜、萵苣、空心菜、苦瓜、秋葵等等，尤其是紫菜，紫色雍菜中含有大量的胰島素，可輔助降低血糖。近幾年研究也發現，秋葵中的“異槲皮素”能夠阻斷負責分解澱粉給人體吸收的“雙醣酶”蛋白作用，是秋葵降糖的另一種機制。

總之，對於糖尿病患者來說，要多吃高纖維的食物，這些食物可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對胰島B細胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強。被稱為是“天然的胰島素”，糖友要多吃哦~

我是藥療君（原《自我藥療》雜誌），我們和上千一線藥店藥師、三甲醫院專家、營養師一起做您看得懂、實用的健康科普！

這個問題您有什麼不一樣的見解呢？歡迎在評論中發表自己不同的觀點~

藥療君

沒有任何美食，能被稱為天然胰島素？

胰島素，是身體內唯一降血糖的激素。

我們可以換一種思路：

既然降血糖這麼難，我們是否有辦法在飲食後，不讓血糖爆表？

答案是肯定的！

魔鬼，就在人體血糖的“來龍去脈”裡。

下圖，是一個“從食物到能量”的草稿。不精細，不嚴謹，但足夠說清問題。

能夠產生能量，並對血糖有影響的食物成分，是蛋白質、脂肪和碳水化合物。

蛋白質，在常說的“肉禽蛋奶魚大豆”中，是代表性成分，其攝入量，也是反映生活水平的標誌。

但是，蛋白質，在人體內的主要作用，不是升高“血糖”，供給能量。

脂肪，在食用油、堅果、種子、動物肥肉、動物肝臟等食物中，含量甚高，產熱效率也很高。

可是，脂肪，在體內消化、吸收緩慢，對血糖的衝擊，也沒有那麼劇烈。

剩下的，唯有碳水化合物。

凡是含有豐富碳水化合物的食物，尤其是精製米麵和精製糖類，非常容易消化，並且轉化為血糖的速率很快。

目前，有幾類途徑，可以大幅度延緩餐後血糖的波動：

1. 低碳食物。

絕大部分的蔬菜、水果、奶類、菌藻類，都是“碳水化合物”含量低的食物——因為它們的構成成分中，主要是“水”。

這些“低碳食物”，進入胃腸道，其微量澱粉分解的葡萄糖，就像一個“超級大盤股”碰上了“弱莊”，進入血液後，根本無力大幅度拉昇血糖。

在糖尿病治療領域，比較流行的“低碳飲食”，就是這麼來的。儘管目前看來，不夠科學，但是“管用”，並且“可操作性強”。

2. 膳食纖維。

膳食纖維，是食物中不被人體消化吸收的各類成分，植物性植物中“獨有”，尤其是全穀物食物、粗糧、薯類、雜豆等含量非常高。

它們，活像是股市的“死空頭”，你血糖想往上漲，它們死死地扒著那些容易消化吸收的澱粉，就是不讓你那麼容易變成“葡萄糖”。

3. 合適食量。

糖友的飲食熱量，是有一個“度”的。只有攝入了合理的食物，血糖才能“穩定波動”，內分泌系統才能穩定工作。

“挑食”有理，飲食“有節”，食物，才能化身為變相的“胰島素”！

躍水營養

我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。

中國的飲食文化淵源流長，其中很重要的一點，就是知道病從口入和藥食同源。這種想法本身並沒有錯，確實有很多疾病是因為不正常的飲食造成的。也可以通過健康的飲食，預防某些疾病。但是很多人將藥食同源誤解為可以通過吃某種食物來治療疾病，經常看到一些網文，說某食物是天然胰島素，能夠降低血糖，甚至連降糖藥物都可以停下來。然而事實是：沒有任何一種食物，能夠迅速有效地降低血糖！

然而確實有一些食物會有助於穩定糖尿病人的血糖，協助糖尿病的治療。在糖尿病治療的五架馬車中，飲食治療是非常非常重要的一個環節。可以說飲食治療的好壞，直接決定了糖尿病治療的成敗與否。讓我們看看哪些食物對於治療糖尿病有很大幫助。

粗糧雜糧

粗糧雜糧包括了全穀物、雜豆和塊莖類蔬菜。我們平常習慣吃的白米飯，白米麵屬於精製碳水化合物，消化吸收的速度非常快，因此餐後升高血糖的速度是非常快的。但是糖尿病病人同樣需要以碳水化合物為主要的能量來源，因此主食是必須吃的。用營養更加全面，富含膳食纖維的全穀物、雜豆和塊經類蔬菜，來替代部分精細的主食，可以有效的降低餐後血糖，維持血糖的穩定。燕麥、莜麥、蕎麥、大麥、小米、黑豆、鷹嘴豆、山藥、芋頭、紅薯、魔芋等，都是非常好的適合糖尿病人的主食。記得不要過量就好。

蔬菜

大部分蔬菜都是低脂肪低，低碳水化合物，低熱量的，同時富含膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質，非常適合糖尿病人吃。我這裡推薦幾種：芹菜、白菜、空心菜、油麥菜、苦瓜、黃瓜、洋蔥、大蔥、大蒜、番茄、胡蘿蔔、茄子等。糖尿病人吃蔬菜的原則：

每天吃夠1斤；
多吃幾種蔬菜，每天換著品種吃；

燒蔬菜的時候少油少鹽，不要加糖。

適量優質蛋白

糖尿病飲食很重要的一點，就是要控制總熱量，在控制總熱量的同時又要求攝入足夠的優質蛋白。充足的優質蛋白有助於減少糖尿病飲食的總熱量，以及維持血糖的穩定。所以在選擇蛋白類食物的時候非常重要。蛋、奶製品、豆製品、魚蝦、白肉是非常好的蛋白質來源。少吃紅肉和加工肉類。

我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

福爸聊營養

苦瓜：含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，其所含的苦瓜皂苷和多肽胰島素樣物質，能降低血糖水平。此外，苦瓜還有一定的抗病毒和防癌症的作用。蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用，中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴，蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿，兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。