今天，仙兒給孩子們準備了「海鮮特輯」。願他們中的每一個都能得到飽滿而真摯的關愛，願他們擁有一個更為可愛的未來。
來自海洋的魚、蝦、蟹、貝，不僅種類多、好吃，而且營養特別豐富，適當食用有利兒童健康。
不過，海鮮雖然味美，營養豐富，對兒童的生長髮育有好處，但也並非多多益善，也就是說給兒童吃海鮮要注意適量，不能貪吃。
這裡有兒童食鮮的“八大紀律”，粑粑麻麻一定要嚴格執行哦！
NO.1
首次“淡”為先——河魚河蝦、淡水魚等引發過敏的幾率比海鮮相對小一些，可作為初次給寶貝添加魚蝦的選擇。
深海魚營養價值相對高一些，不飽和脂肪酸以及碘、硒、錳、等礦物質和維生素A、維生素D更多。
給寶寶吃魚的時候一定要注意挑出魚刺，以免寶寶卡住喉嚨。
NO.2
警惕發生過敏——寶貝初次嘗試魚蝦時，微量即可，待確認沒有過敏表現時方可逐漸加量。
魚蝦過敏可能繼而引起其他問題，所以初次給寶寶吃魚既要掌握量還要保證新鮮度哦~
NO.3
少油炸、多燉蒸——油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營養降級，還會產生有害的脂質過氧化物。
油炸和煎炒的做法既可能降低營養，對寶寶健康也存在隱患，成年人日常吃海鮮也建議採用清蒸或紅燒等做法。
NO.4
死魚死蝦不要碰——我們說臭魚爛蝦的原則就是這個啦，細菌的滋生可不是從魚皮開始的，除非確定魚蝦“剛剛過世”。
選購魚蝦蟹等海鮮一定要注意判斷新鮮度，切不可貪圖便宜而吃不新鮮的。
NO.5
“小比大好”——體積大、分量重的魚體內容易蓄積更多的有毒重金屬，小於兩斤的魚安全係數將更高哦！而且更鮮美喲。
小於2斤的魚更容易一家幾口一次吃完，畢竟下頓或隔夜再吃營養物質會流失呢。
NO.6
多≠好——如果寶寶對魚蝦不排斥的話，每週3-4頓、每頓2-3兩是最適宜的量。過於頻繁地吃魚蝦也會導致營養失衡，同時也有重金屬超標的危險。
給寶寶列舉個健康食譜，要注意魚肉蛋奶及果蔬的適量搭配。
NO.7
魚的清洗有重點——魚頭和魚腹內的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要清除。
清洗是烹飪海鮮的重要前提。
NO.8
湯水要為輔——魚蝦含有豐富的蛋白質、鈣、鈉等營養物質及微量元素，食後需要更多的水分來幫助消化，因此，更適合安排在早午餐中，並搭配青菜湯；下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。
除此之外，做一份魚湯也是不錯的選擇~
清淡、爽口、不油膩，非常適合寶寶和老人食用。
魚蝦營養揭秘
1、高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高於禽畜肉，必需氨基酸豐富（包括牛磺酸），吸收率高。
2、豐富優質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強寶貝的記憶力及學習能力。
3、脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源，促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發育。
4、粘多糖類物質——具防癌抗癌功能。
5、礦物質——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養全面。
海鮮雖美味，也要科學食用喲！
注意嘍！
生長在海域的海鮮，尤其是近海產品會受許多病原微生物汙染，常含可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有的海鮮還攜帶可引起烈性傳染病的病原體霍亂弧菌等。所以，在加工海鮮時一定要燒熟煮透，涮海鮮時一定要燙足夠的時間，以防外熟內生。特別是常見的生魚片、生海膽、醉螃蟹、醉蝦等海鮮兒童要少吃，最好不吃。這類食品即使很新鮮，但未經烹煮過程，容易發生病菌或寄生蟲感染及引發過敏等現象。正處在生長髮育期的孩子，機體各種生理功能還不完善，免疫力和抵抗力都比較弱，如不注意吃海鮮時的衛生，更容易引起不良後果。
同時，要少吃（或不吃）刺多帶叉又小的魚類。雖然這種魚類肉質細嫩、口感鮮甜，但因兒童處理魚刺能力較差，吃時一不小心容易被細小的魚刺卡住喉嚨而發生意外傷害。
吃海鮮後不要馬上吃水果。這是因為，魚、蝦、蟹等海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養素，而水果中常含有一定量的鞣酸（常見鞣酸含量較多的有葡萄、石榴、山楂、柿子等），鞣酸進入胃腸道後，既會與蛋白質發生沉澱凝固反應，影響人體對蛋白質的充分吸收，還可與海鮮中的鈣相結合，形成不易消化的化合物，不僅使海鮮的營養價值大為降低，還容易導致消化不良，同時可刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。這就是許多人，特別是兒童，在吃完海鮮又食入多量水果後出現腹部不適或拉肚子的原因。那麼吃海鮮後過多久才能吃水果呢？海里來建議您，吃海鮮大餐後最好間隔2小時（因為食物在胃內排空時間約2～3小時）以上再吃水果為宜。
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