在北方人的生活中，餃子也時常是家中常吃的一道主食，俗話說：好吃不如餃子，也足以證明北方人是多麼喜歡吃餃子了。平時家常吃的餃子，基本就是邊緣一捏的那種，或者邊緣對摺幾個褶子的，對於喜歡鼓搗吃的人來說，就得想想將餃子變個模樣，不能總是一成不變哦。
家裡還有袋紫薯粉，天氣熱了，就總想著要做什麼吃的時候將其消化掉，正好要包餃子，不如做個紫色花邊的花朵形狀的餃子吧，模樣好可受呢，做好，煮出的餃子有著一種透明的紫色花紋，更有一種生動的美麗。餃子變個花樣端到飯桌上，全家人都搶著吃不夠，簡直是太給力了，本來還打算拍照，都沒有成品圖可以拍了，哈哈，閒話少說，下面就同大家一起分享一下這個美麗紫花邊餃子的製作方法吧。
【紫色花餃子】
食材用料：普通麵粉（也叫中筋麵粉）200克、水110克、餡料適量、紫薯粉適量
製作過程：
1、首先我們和先將普通麵粉同水混合放入盆中。
2、將其揉成三光：也就是指麵糰要揉到光滑、盆是乾淨的，沒有面粉、手是乾淨的也沒有面粉。
3、將揉好的光滑麵糰，取一小塊麵糰加入適量的紫薯粉（我是35克白色麵糰加了5克紫薯粉，以此做為參考哈）。
4、將白色麵糰和紫薯粉充分揉均勻，同樣揉成一個光滑的麵糰。
5、將揉好的紫色麵糰搓成細長條，然後將其按扁，如圖所示。
6、將按扁的紫薯麵糰，再有擀麵杖將其擀成長條薄片，如圖所示。
7、取一個同樣的白色麵糰將其搓成長條，放入擀好的紫薯長條面片上。
8、用紫色長方形面片將白色長條麵糰包起來，捏緊收口，如圖所示，最後將其整理搓圓一下。
9、將上述做好的長條麵糰，切成均等的包餃子的劑子。
10、取一個劑子，按扁，用擀麵杖擀成四周薄，中間厚的餃子皮。
11、在擀好的餃子皮中間放入適量的餡料，如圖所示。
12、將餡料四周的餃子皮對等捏出五個邊，包好餡料，如圖所示。
13、用食指同大拇指將包好餡料的邊，推搓出花紋，朝中心點捏緊，如圖所示。
14、以此類推，將其它幾個邊也都如此搓出花邊，向中間捏起來，全部做好後，整理一下形狀，一朵美麗的紫花餃子就好了。
15、全部依次做好，也可以做成平時我們習慣的餃子形狀。
16、還可以做成月牙形狀，也是蠻可愛的哦。
17、做成個麥穗形狀如何呢？心情發揮你的想象力吧。
【小貼士】：
1、紫薯粉可以替換成自己喜歡的任意果蔬粉。
2、麵糰揉好後，蓋保鮮膜醒發一下，會更好操作。
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