廣西地處祖國南疆，是西南地區最便捷的出海通道，在中國與東南亞的經濟交往中佔有重要地位。廣西作為一個兼具內陸景觀和南亞海島風情的省份，地理位置極其優越，景色風光美不勝收。

壯美的十萬大山，千百條河流縱橫交錯，奇特的喀斯特地貌，種種景觀的巧妙融合，形成一派山環水繞，山水相依的秀麗景色。燦爛的文物古蹟，濃郁的民族風情，使廣西獨具魅力！從陽朔到桂林，再從南寧到北海，從湖光山色到沿海風情，廣西總要給你最美的景色。

美景總是離不開美食的陪襯，廣西的特產、美食數不勝數，琳琅美味，今天我們就來蒐羅一下富有廣西特色的風味名食。

桂林米粉

桂林山水甲天下，桂林米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。桂林米粉特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。米粉製作中最為講究的是滷水製作，滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

梧州龜苓膏

梧州龜苓膏是廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標誌產品。是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛，並暢銷中外，遠近聞名。

南寧粉餃

南寧粉餃以米粉作皮，富有彈性；瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食。忘記多少珍饈佳餚，忘不了水街粉餃。水街的名小吃很多，粉餃就是其中一品。

黃姚豆腐釀

黃姚豆腐美名遠揚，大文豪蘇東坡曾讚賞道：有此物在桌，又何必雞豚？把黃姚當地水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘訣只在黃姚古鎮千年古井中那一捧好水，才製得出這好口感。古鎮外的街道兩旁，都是些農家小吃店。每個店門口都豎著牌子，上面寫著本店的招牌菜，黃姚豆腐肯定名列其中。

壯鄉黑豬肉

壯鄉黑豬，是八大名豬之一陸川豬和環江香豬結合的後代，其特點是皮脆、肉香、鮮嫩、多汁，不論是煎煮還是作為燒烤，他的味道都是獨一無二的，因此，很多廣西人都將壯鄉黑豬作為宴席上的珍饈佳餚。壯鄉黑豬不僅肉嫩味美，而且營養成分也是遙遙領先其他豬肉，壯鄉黑豬的瘦肉率、氨基酸等含量都十分之高，非常適合老人、小孩食用，方便補充營養。俗話說“一家養豬百家求”，天下美食，壯鄉黑豬。

一方水土養一方人，一方精華有一方物，若是來到廣西，這些美食，你絕對不可以錯過。

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