重現肯德基限時經典黃金蟹鬥！金黃香酥，孩子們吃得愛不釋口！

肯德基有很多限時發售的產品，黃金蟹鬥就是其中之一。金燦燦的色澤，誘人的蟹肉鮮味，大口大口地吃，真是過癮極了。

這種蟹斗的做法，自己也能做，這裡做的是豬肉版本的，嚼在嘴裡非常鮮香，肉感十足，給不會剝蟹殼的孩子吃，或是在聚會上端一盤出來招待親友，那都是極好的。

黃金蟹鬥

做法：

1、把大閘蟹洗乾淨，然後清蒸蒸熟。

2、拆出蟹肉蟹黃，這一步需要耐心，然後把拆好的蟹肉用刀剁碎，也不用剁得太碎，不然吃起來就沒有蟹肉口感了。記住，拆下來的蟹背殼可別扔了，洗乾淨待用。

3、準備一些生薑，煮出薑汁，倒在蟹肉裡，一方面是為了去腥，一方面也是因為蟹肉偏寒，薑汁可以驅寒。然後再倒一些生抽，攪拌均勻。

4、把調好的蟹肉和豬肉糜混合，按同一個方向持續攪拌，直到感覺肉餡有粘性。

5、把肉餡填進蟹的背殼裡，然後在表面蘸一層生粉。

6、熱鍋冷油，填好餡的蟹鬥下鍋，要把有肉餡的那一面朝下。等顏色開始變黃，翻面繼續炸。

7、炸到餡料熟透後出鍋。這樣做的蟹鬥非常香，關鍵是吃起來很方便，特別是家裡有朋友來做客，這樣端一盤蟹鬥出來，吃的時候一點都不會弄髒手，大人小孩都喜歡。

重現肯德基限時經典黃金蟹鬥,金黃香酥，孩子們吃得愛不釋口！秋天來了，吃蟹的季節也來了，收藏好哦！

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