莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。長豆角，又名豇豆，豇豆營養價值豐富，豇豆角因為肉質緊密，烹調時通常不容易熟，也不容易入味，可以把豆角焯熟後用手從中間一撕兩半，這樣在炒的時候就會非常容易入味了，也不怕不熟了，豆角炒肉末是一道很下飯的家常小炒 ，經常出現在餐桌上 ，孩子特別喜歡吃，每次都多吃一碗飯，現在把這道簡單下飯的家常菜分享給大家，希望大家喜歡。
豇豆炒肉末
食材：豇豆1把、肉末適量，蒜3粒、姜1片，鹽1勺、醬油半勺、生抽1勺、雞粉半勺、料酒半勺。
做法：
1、 肉餡加半勺醬油，少許生抽，料酒醃製10分鐘待用。
2、豇豆洗淨切掉兩頭，再切成兩半，冷水入鍋，焯水8分熟。
3、撈出後立即浸泡涼水，控幹水分。
4、用手把豆角從中間撕成兩半。
5、鍋裡熱油，放1半蒜姜爆香，倒入醃製好的肉餡，立刻劃散，炒熟盛出備用。
6、再起油鍋，加剩一半的蒜末爆香。
7、放入豇豆角，翻炒2分鐘左右。
8、再放入炒好的肉餡，再調入鹽，雞精出鍋即可。
9、這道菜葷素搭配，越嚼越有味，特別適合上班族來做的一道菜，試試吧。
10、小貼士：豇豆可以提前焯水，再下鍋炒，比較容易熟。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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