真誠148377802
作為一名近20年專業白酒運營人士來回答一下這個問題,首先老牌十大名酒這個說法是錯誤的,中國自建國以來公舉行了五屆全國評酒大會,從來沒有過什麼“十大名酒”之說,倒是有些酒給自己臉上貼金杜撰出來所謂的十大名酒.千萬不要被這些扭曲了歷史真相!
在最後一屆全國評酒會結束兩年後的1991年,由中國食品工業協會出版的權威性書籍《中國曆屆評酒會資料彙編》中有詳細記載。有興趣的朋友可以去查閱。
四次評酒會分別是:
第一屆:
1952年北京舉辦,評出四大名酒,分別是:茅臺酒;汾酒;瀘州老窖大麴;西鳳酒。
第二屆:
1963年北京舉辦,評出八大名酒,分別是:汾酒;五糧液;古井貢酒;瀘州老窖特曲;全興大麴;茅臺酒;西鳳酒;董酒。這裡看到,茅臺已經跌出前三名。
第三屆:
1979年大連舉辦,評出八種名酒,分別是:茅臺酒;汾酒;五糧液;劍南春;古井貢酒;洋河大麴;董酒;瀘州老窖特曲。這次評酒會少了全興和西鳳兩個品牌,而劍南春和洋河也是首次入圍進入名次。
第四屆:
1984分組進行評比,葡萄酒、黃酒在連雲港舉行,啤酒、果酒及配製酒在青島舉行,白酒在山西太原舉行,由中國食品協會主持,共評出國家名酒二十八種。白酒共十三種酒: 茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
第五屆:
1989年在安徽合肥市舉行,從白酒中評出17種國家名酒。其它酒類未評。 共評出十七種名酒: 茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒 。
為什麼只舉辦了五屆全國性評酒會呢?第四屆評酒會後,凡評必假已經開始氾濫,大大小小的評比評選無數,均沒有任何公信力,輕工業部也退出歷史舞臺,酒企紛紛重金開啟廣告砸品牌模式,無論是從公信力、廣泛性、群眾基礎,均無法實現讓廣大社會信服的評比了。哪還有什麼真正的評比!
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榮耀陝西
新中國一共舉辦過五屆評酒會,從來沒有“十大名酒 ”之說,這個多半是欺世盜名之說。
有八大名酒、十三大名酒、十七大名酒之說。
八大名酒有兩個概念,一種是第一屆全國評酒會評出的八大名酒,第一屆全國評酒會這“八大名酒”並不全是白酒,還有黃酒、葡萄酒。
自第一屆評酒會之後,後來第二屆、第三屆連續兩屆也分別評出了“八大名酒”,不過自第二屆開始就把白酒和別的酒種分開來評,因此後來的“八大名酒”全是白酒。
從歷史看,所謂的“八大名酒”,應該是指第一屆的“八大名酒”,而這一屆,白酒只有四種;也有一種解釋,把“八大名酒”定位為第二屆評酒結果,第一屆的稱為“四大名酒”,這樣也自然可以,畢竟有利於商業推廣嘛。但竊以為,非要如此的話,應該考慮在榮譽後面加個括號,“老八大名酒(非第一屆)”。
第一屆評酒會是1952年第四季度在北京評的,1953年公佈的。
朱梅、辛海庭等酒界老前輩,根據“品德優良”、“廣受好評”、“歷史悠久”、“具有釀造特色”等條件,層層甄選出四款白酒榮膺“中國名酒”稱號:
貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、陝西西鳳酒。
黃酒一個:
紹興鑑湖加飯酒 浙江紹興酒廠
白蘭地一個:
張裕金獎白蘭地 山東煙臺張裕葡萄廠
葡萄酒一個:
紅玫瑰葡萄酒 山東煙臺張裕葡萄廠
加香葡萄酒一個:
味美思酒 山東煙臺張裕葡萄酒廠
此後,國家又分別於1963年、1979年、1984年、1989年,舉辦了四次全國評酒會。
第二屆全國評酒會共評出全國白酒名酒八種。
五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、貴州茅臺酒、西鳳酒 、山西汾酒、遵義董酒。
茅臺酒雖然也被評入“八大名酒”的行列,但是五糧液排名第一、茅臺酒排名第五。
1979年8月在大連召開第三屆全國評酒會,評出全國名酒白酒八種:
茅臺,汾酒,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大麴,董酒。
西鳳酒沒有入選。
第四屆全國評酒會1984年5月評選白酒。
白酒專家組組長:周恆剛主持按照香型、糖化劑編組,密碼編號,分別初評淘汰,再進行復賽,選優品進行決賽的辦法。
獲得這次國家名酒稱號的有13種:
茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴酒、劍南春酒、古井貢酒、貴州董酒、西鳳酒、瀘州老窖特麴酒、全興大麴酒、雙溝大麴酒、特製黃鶴樓酒、郎酒。
1989年1月第五屆全國評酒會在合肥市舉行。
獲得這次國家名酒稱號的有17種,新增加4種。具體為:
貴州茅臺酒(大麴醬香)
山西汾酒(大麴清香)
四川五糧液(大麴濃香)
江蘇洋河大麴酒(大麴濃香)
四川劍南春酒(大麴濃香)
安徽古井貢酒(大麴濃香)
貴州董酒(其他香型)
陝西西鳳酒(其他香型)
瀘州老窖特麴酒(大麴濃香)
全興大麴酒(大麴濃香)
雙溝大麴酒(大麴濃香)
武漢黃鶴樓酒(大麴清香)
四川郎酒(大麴醬香)
湖南武陵酒(大麴醬香)
河南寶豐酒(大麴清香)
宋河糧液(大麴濃香)
沱牌麴酒(大麴濃香)
茅臺、瀘州老窖、汾酒蟬聯了五屆“中國名酒”稱號
西鳳酒、五糧液、古井貢、董酒獲得了四屆“中國名酒”。
全興大麴、劍南春、洋河大麴獲得了三屆“中國名酒”。
雙溝大麴、黃鶴樓、郎酒獲得了二屆“中國名酒”。
武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒獲得了一次“中國名酒”。
企業名稱 註冊商標 產品名稱 香型 屆 次
貴州茅臺酒廠 飛天牌、貴州牌 茅臺酒 醬香 ①②③④⑤
杏花村汾酒總公司 古井亭、長城牌 汾酒 清香 ①②③④⑤
瀘州麴酒廠 瀘州牌 瀘州老窖 濃香 ①②③④⑤
西鳳酒廠 西鳳牌 西鳳酒 其它香 ①② ④⑤
五糧液酒廠 五糧液牌 五糧液酒 濃香 ②③④⑤
毫州古井酒廠 古井牌 古井貢酒 濃香 ②③④⑤
遵義董酒廠 董牌 董酒 其它香 ②③④⑤
成都全興酒廠 全興牌 全興大麴酒 濃香 ② ④⑤
綿竹劍南春酒廠 劍南春牌 劍南春酒 濃香 ③④⑤
洋河酒廠 羊禾牌、洋河牌 洋河大麴 濃香 ③④⑤
雙溝酒廠 雙溝牌 雙溝大麴、特液 濃香 ④⑤
武漢市酒廠 黃鶴樓牌 黃鶴樓酒 濃香 ④⑤
古藺郎酒廠 郎泉牌 郎酒 醬香 ④⑤
常德武陵酒廠 武陵牌 武陵酒 醬香 ⑤
寶豐酒廠 寶豐牌 寶豐酒 清香 ⑤
鹿邑宋河酒廠 宋河牌 宋河糧液 濃香 ⑤
射洪沱牌酒廠 沱牌 沱牌麴酒 濃香 ⑤
中國酒劍客
總共五屆全國評酒會中評選出來的全國名酒中的白酒,即是所說的“四大”、“老八大”、“八大”、“十三大”和“十七大”。現在接受度最高、也相對更能反映目前市場現狀)的是第三屆評選出來的八大名酒。雖然國人喜歡十全十美,官方並沒有“十大名酒”的說法,民間也沒有公認“十大名酒”的排行。超級酒號下面為大家回顧這些名酒前世今生,酒友們也看看你認為誰應入選“十大名酒”排行。
歷史回顧
從1952年到1989年舉辦了5屆國家級全國評酒會。1989年後,市場經濟條件下,國家出面舉辦評酒會將違背市場經濟原則,故未再次舉辦。取而代之的,是“非物質文化遺產”認證、“地理標誌產品”認證這類似的措施。
當然,30年過去了,這些全國名酒的名單,已經未必能準確反應現在的市場現狀!
歷屆評酒會全國名酒(白酒)完整名單如下圖
十大名酒?
如果要入選中國白酒的十大名酒,自然要有歷史傳承,且為市場認可的高端和次高端全國性品牌。這一點有公認,十大名酒候選名單就是歷屆全國評酒會的全國名酒名單,一共17家。
17家候選名單,正好是最後一屆全國評酒會所評選出來的十七大名酒。
五家入選無爭議
茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒這五家毫無爭議,也能市場現狀相符。茅臺、瀘州老窖和汾酒是五屆大滿貫得主,五糧液蟬聯4屆、洋河蟬聯3屆;目前這五家營業額都超百億元,且都是高端和次高端市場為主;汾酒、五糧液、茅臺依次是不同時間段白酒高端市場的銷售收入冠軍。汾酒在10多年前,冤屈遭牽連假酒死人風波,市場地位下滑,但2018年銷售額站上百億大關。
五家落選無爭議
寶豐、宋河、武陵、雙溝、黃鶴樓這五家落選無爭議。原寶豐酒已破產而被收購,雙溝已成為洋河全資子公司;武陵、黃鶴樓、宋河已縮水為區域性品牌。
七家備選中入圍哪五家?
剩下的就是從劍南春、西鳳酒、古井貢、全興、沱牌、郎酒、董酒中入選五家。其中,劍南春、西鳳酒入選基本無爭議:劍南春90年代是市場季軍(茅五劍時代),如今開始破百億在即;西鳳酒則一直穩健,且為4屆名酒得主,雖然最近遭遇塑化劑風波。
古井貢、全興(水井坊)、沱牌(捨得)、郎酒、董酒這五家中選擇三家,你會如何選擇?全興已經改名為水井坊;沱牌已改名為捨得;郎酒幾年前,風頭正健,遭遇政治風波而略有停頓,破百億有望,問題是以後到底重點是濃香,還是醬香?古井貢酒一直很穩健,也早已上市;由於1993年的野生動物保護規定,董酒“國密配方”而縮水(不再有虎骨和犀角成分),但仍然是“國家機密”,如今業已歸來。
目前市場更多人認為,應該入選的:古井貢、郎酒和董酒。
十大名酒參考名單
完整的十大名酒參考名單如下,恰好是第3屆八大加上郎酒和董酒。
茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒、劍南春、西鳳酒、古井貢、郎酒、董酒元芳,你怎麼看?
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中國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地,是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上是同步進行的,中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史。
下面就為大家例舉十大名酒
一:茅臺酒
茅臺獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒 “茅五劍”之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,至今已有800多年的歷史。
二:五糧液
天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,採用傳統工藝,精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格,是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
三:洋河大麴
洋河牌洋河大麴,已有400多年曆史。該酒屬濃香型大麴酒,系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀製而成。沿用傳統工藝“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖,低溫緩慢發酵”、“中途回沙,慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術,形成了“甜、綿、軟、淨、香” 的獨特風格
四:瀘州老窖
瀘州老窖特曲於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物,譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀製而成,是當今最好的濃香型白酒。
五:汾酒
汾酒,中國傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
六:郎酒
郎酒產地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地。發源於雲貴高原的赤水河,綿延千餘公里,其流域千溝萬壑海拔都有在1000米以上,而流經二郎灘,卻陡然降至400餘米。千百年來,在郎酒生產基地一帶形成了獨特的微生物圈。科學工作者發現,在郎酒成品中的微生物多達400多種,它們中的某些種類通過一系列複雜的組合,替郎酒催生110多種芳香成份,自然形成了郎酒的獨特品位。
七:古井貢酒
古井貢酒作為中國的老八大名酒之一,歷史悠久,源遠流長。其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協,自此一直作為皇室貢品。
它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格,四次蟬聯全國白酒評比金獎,是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯一獲金獎的中國名酒,先後獲得中國馳名商標、中國原產地域保護產品、國家文物保護單位、國家非物質文化遺產保護項目等榮譽,被世人譽為"酒中牡丹"。
八:西鳳酒
中國四大名酒西鳳酒,產於鳳翔縣柳林鎮,始於殷商,盛於唐宋,已有三千多年的歷史,歷史悠久,文化燦爛。它始於殷商,盛於唐宋, 西鳳酒距今已有2600多年的歷史,遠在唐代就已列為珍品,是我國八大名酒之一。
鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方,有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以後,又是西府臺的所在地,人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長”列為珍品。
九:貴州董酒
董酒產於貴州遵義董酒廠,屬大麴其他香型優質白酒;它以其獨特的工藝、典型的風格,優良的品質馳名中外,在中國名酒中獨樹一幟。
十:劍南春
綿竹劍南春酒,產於四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉”之稱,綿竹縣因產酒而得名。早在唐代就產名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這裡竟把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。
以上就是中國十大名酒,歡迎批評指正。
環球知識科普
幾大名酒之說是上個世紀的事,老黃曆。“十大名酒”更是子虛烏有,都是酒商們起鬨的說法,當不得真。
解放後,由輕工部組織了五次全國酒類評比,每次評上國家名酒數量不一,首屆1952年4個,二屆1963年8個,三屆1979年8個,四屆1984年13個,五屆1989年17個。1991年出版有《中國曆屆評酒會資料彙編》,歷屆評比有詳實記載。
在長達三十七年的五次全國優質白酒評比中,第一次只有四個上榜,第五次卻有十七個。現在看來,反映著三個方面的經濟發展的變化:
第一,國家對白酒的重視。一是感情。都知道紅軍最艱難時期路過茅臺鎮,茅臺酒療治紅軍戰士傷痛的貢獻;二是白酒文化,百姓生活必需品;三是大宗稅收商品。
第二,白酒文化底蘊深厚,源遠流長。第一次勝出的四大名酒,茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳,其中的三個酒五屆蟬聯,後來的五糧液、劍南春也後來居上。都是老牌子,汾酒歷史上就最有名,可以上溯幾千年。
第三,體現著經濟發展狀況。新中國接受的蘇聯計劃經濟模式,在國家百廢待興特殊時期,對於穩定經濟、協調發展和經濟振興,為我國經濟大發展打下了堅實的基礎。八十年代進入市場經濟模式,商品交由市場運行,國家部門不再幹涉。這時期的白酒質量自然也依靠市場檢驗和鑑定,口碑響亮賣的好,就是名酒好酒。
白酒的江湖也就這時候拉開了序幕。突出三大特點:
⒈砸錢賣吆喝。第一個奪得央視標王的白酒,全國人民開了眼界,三個想不到:①廣告費一個億,當時可是天文數字;②廣告效果出奇的好,很快賣的斷貨;③沒有了庫存就到處買來偽劣貨,濫竽充數帶做假。開了假酒也能大賣的先河。
⒉造假成為行業主流。這個不多說,喝酒買酒人沒有一個不上過當的,當下市場在售真正意義的傳統白酒不到5%
⒊名酒藉機昇天,百元成本買到幾千塊。這一切已經促使人們對這個市場完全失去了信任。
根據事物發展的規律,白酒市場必定會再次發生翻天覆地的變化,迴歸到本來的狀態。按著當下消費水平,白酒的終端消費會回到合理價位,標準也就是市場規律,“成本毛利半對半”。譬如成本100塊賣200塊,成本20賣40。這是個方向,白酒市場必然的會向這個目標走去,而且越來靠近。
普濟
中國十大名酒,是指:茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大麴等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質量最高的酒。
茅臺酒
茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的讚譽.
五糧液
天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,採用傳統工藝,精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格,是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
洋河大麴
洋河牌洋河大麴,已有400多年曆史。該酒屬濃香型大麴酒,系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀製而成。沿用傳統工藝“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖,低溫緩慢發酵”、“中途回沙,慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術,形成了“甜、綿、軟、淨、香” 的獨特風格。
洋河酒最主要的特點是綿柔,主要有洋河大麴系列、藍色經典系列,還有最後推出微分子、蘇酒系列。
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記憶最深的就是茅臺酒!朗朗上口!
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官方評酒會並無“十大名酒”之說,“十大名酒”只是一種民間說法。究竟哪些是名酒一直以來都是備受爭議的話題。
老牌”十大名酒”:
綜合歷次名酒評選會,按5次評選活動各大名酒上榜次數劃分,十大名酒分別為:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒、五糧液、古井貢酒、全興大麴酒、董酒、劍南春、洋河大麴;
而更多人認為“十大名酒”應該是:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒、五糧液、古井貢酒郎酒、董酒、劍南春、洋河大麴;
歷史名酒評選:
自1952年起中國名酒評選總共舉辦過五次,白酒依次共評選出:
1952年的四大名酒:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒;
1963年的老八大名酒:茅臺酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、西鳳酒、汾酒、董酒;
1979年的新八大名酒:茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲;
1984年的十三優名酒:茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒;
1989年的十七大名酒:茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒 ;
綜上所述,究竟哪些酒是名酒一直備受爭議。對各大酒企來說能安身立命得根本是酒的品質,而並非這些虛名,曾經是否榜上有名都已經是歷史,希望各大酒企,在以後的發展中更加註重酒的品質釀造,給廣大消費者提供優質白酒。
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老酒之家
老牌十大名酒,行業並沒有這樣通行的說法,但確實有十大名酒存在,主要是第二屆、第三屆全國評酒會獲得國家名酒稱號的名酒總合。
第二屆全國評酒會評選出的八大名酒為:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖、全興大麴、茅臺、汾酒、董酒、西鳳酒。史稱“老八大名酒”。
第三屆全國評酒會按照香型劃分進行評比時,西鳳酒和全興大麴落選,進而增加了洋河大麴、劍南春。史稱“新八大名酒”。
新八大和老八大,一共有10個名酒。
時代在不斷髮展,白酒產業的格局也在不斷髮生變化,全國評酒會對推動產業升級、提升產品品質具有不可磨滅的歷史貢獻,但已經成為歷史。現在許多沒有名酒光環的白酒企業,也有許多在品質上出類拔萃,深得消費者喜愛。而有的國家名酒在質量管理上停滯不前,已經為消費者所唾棄。
由此可見,消費者的選擇還是相對理性的,企業也需要認認真真釀酒,把匠心品質落在實際的生產中,而不是口頭上。