冬天的楊樹林666
中國大蒜之鄉有很多，首先要知道大蒜都有哪幾種？一，獨頭，也就是隻有一個掰的大蒜，二，四六掰，這種蒜以蒜薹為主，蒜頭為輔，蒜掰四到六掰，一般沒有蒜芯，蒜薹是白帽的，三，也就是數量最多的一種，雜交蒜，以蒜頭為主，蒜薹為輔，一般有蒜芯，蒜掰六個以上，蒜薹是紅帽。
獨頭有三大主產區:1遼寧錦州，最近剛剛發展的新產區，一七年幾千畝，一八年有數萬畝了2,四川彭州的珍珠蒜，蒜粒特別小，面積一直比較穩定，一般出口，國內很少銷售。3,雲南大理，獨頭蒜真的能稱的上是大蒜之鄉的就是大理，無論產量，面積，知名度都是最高的，是獨頭蒜的龍頭。
四六掰，山東蘭陵是鼻祖，蘭陵品質最好，名氣最大，蘭陵大田苔是蒜薹中的精品。四六掰產區特別多，江蘇的射陽，大豐，河北的永年，山東的廣饒，惠民，商河，萊蕪，平度，莒縣，曲阜……，蘭陵是四六掰的大蒜之鄉。
全國面積最大的品種就是雜交蒜了，主產區三個，金鄉及周邊，杞縣及周邊，邳州及周邊，質量最好的是邳州，邳州淨蒜是雜交蒜中的精品，不過邳州大蒜面積只能是老三。杞縣，最近幾年，面積發展迅猛，大有要趕超金鄉之勢。不過，品質有待提高，是三大主產區最差的。金鄉，無論面積，產量都是全國最大的，冷庫眾多，儲存量佔全國的百分之六七十，出口量亦佔全國的百分之六七十，素有大蒜華爾街之稱。小產區也有很多，成規模的有，山東的，萊蕪，聊城冠縣，臨清，沙鎮，濟南商河，河北大名，館陶，陝西的武功，興平，雲南大理，還有黑龍江齊齊哈爾的狗牙蒜。甘肅，新疆，只是零星種植。邳州，杞縣，金鄉都是可以算是雜交蒜的大蒜之鄉，只是金鄉的名氣更響一些罷了。
強哥觀農
“姚村的辣子馬營的蒜，三過村的姑娘真好看。”這是世代相傳，流傳在陝西關中的民謠。透析該民謠，是說西安市戶縣(現為鄠邑區)澇店鎮餘姚村的辣椒鮮紅膘厚油香味久；馬營村的大蒜汁濃味美營養價值高；三過村的姑娘如環繞村莊的澇河水，歡快美麗迷人。
這些民謠中反映出的美好物產和人文情懷，都是由於水土和氣候所賜。
馬營村地處澇河，渭河南岸灘塗，土壤中磷元素含量豐富，土壤疏鬆，同時又含有豐沛的鉀，鈣，鋅，硒等人類新陳代謝的微量稀有元素，水系發達，四季分明，尤其適合大蒜生長，也是戶縣最著名的大蒜之鄉。每到風吹麥浪，大蒜收穫的季節，全國各地客商雲集於馬營村的田間地頭，車水馬龍，熙熙攘攘，好不熱鬧。鄰近種蒜的馮村，祁村，餘姚，三過村等村莊的農民也把大蒜拉來賣給客商，形成一道靚亮的風景，莊稼人一邊高興的數著鈔票，一邊把歡笑盪漾在澇河的漣漪裡，連田埂邊，花叢裡翩翩飛翔的蜂蝶都為驕傲，舞蹈。
為了加快大蒜種植產業化，商品化進程，馬營村還創建了大蒜深加工企業，產品暢銷國內外。
吐故納新，新舊交替。隨著時代的發展和人們理念的更新，曾經以大蒜種植聞名遐邇的馬營大蒜，湮滅在產業結構調整的大潮中。如今，這裡盛產西瓜，疏菜，成為新農村建設又一抹美麗的春色。
金牌高考志願填報專家
我雖然沒有被邀請，但是我還是園藝回答這個問題，因為我來自杞縣，確切地說應該是大蒜之鄉——杞縣。
關於大蒜之鄉的說法當然很多，我也不反駁，也不提出異議，因為各種有自己的理由，有自己的優勢，比如山東的金鄉大蒜在全國就是工人的大蒜之鄉，說道這裡，好像我就不用再說其他的地方是大蒜之鄉了，但是我們杞縣同樣是大蒜之鄉。這裡有幾個理由不妨和大家嘮叨一下！
首先我們杞縣的大蒜種植歷史悠久，在未改革開放的初期，我縣就有種植大蒜的習慣，當時雖然只是調料品，面積很小，但是已經小有規模，改革開放以後，杞縣的大蒜面積迅速擴大，到目前全縣耕地面積130萬畝，僅種植大蒜就常年穩定在50萬畝左右，高峰的年份突破70萬畝，但就面積來說應該是杞縣第一了吧。
還有近年來杞縣立足農副產品與新興生態融合發展做文章，大蒜常年種植面積穩定在萬畝，2018年杞縣大蒜收穫面積70萬畝，產量90萬噸，面積和產量均居全國第一位，被推選為首屆中原經濟區100個名片的十大“中原特產”之一，中國果菜十大馳名品牌和中國100大地裡標誌產品。
目前杞縣有大蒜深加工企業130餘家，品牌價值達50.24億元，總投資8億元的潘安食品將更先進的科技轉化為高效的生產力，目前與中國農業大學聯合成立了研發中心和教授工作站，進一步提升了大蒜的產品附加值，總投資30億元的杞縣晟大農貿加工物流園全部建成後將成為全國大蒜交易中心、價格形成中心、加工轉化中心，成為我國乃至世界大蒜行業的龍頭和航母。投資1.2億元建成佔地100畝建築面積5.1萬平方的電子商務產業園，通過現代商貿模式，助推杞縣經濟社會發展。
這樣一說大家就應該知道哪裡是大蒜之鄉了吧！請大家支持我的看法，最好的辦法就是加我粉絲。
鄉里鄉韻
再說大蒜，我們村裡幾乎家家種植！原因現在看來！就是它能賣些錢！比小麥，玉米貴些！山東農村種植的作物！無外乎小麥！玉米！蔬菜也主要是大白菜！這些都比較的好管理！易種植！但大蒜一直都是從種植，到收穫，很繁瑣！在我看來！也是貴的一部分原因！35年來！我記得最便宜的年間！2毛錢一斤！到最貴的前幾年10塊錢一斤！但大部分時間都在一塊五到三四塊一斤左右！
種大蒜的時間是農曆八月十五左右！記得小時候，種蒜前，得每天扒蒜種！就是種子！扒的都手疼！挑大的蒜瓣做種子！這個扒蒜程截至機械化的今天也沒有實現機器化！原因大概是容易損芽胚！種蒜也一直沒有機械作業化！需要人工種植！地多農戶都得僱人，現在僱一個人種一天，去年在130元一天，種的過程很累人！得蹲著一個一個的往耕耘的土壤裡摁！頭朝上！種完了，還得壓地！
壓地是為了後期澆地後！蓋薄膜好鋪蓋！否則坑窪不平！
早些年！都是蒜芽出來後！冬天來臨前！地上蓋麥秸稈保溫！春天到了後！再把麥秸稈清理走！由於近十年來！麥子收割都是機械化了！秸稈都直接粉碎了！沒有了大蒜過冬的保溫來源！由薄膜覆蓋保溫來取代了！薄膜一畝就得150多元！加人工也得200元一畝，大蒜種植需要的肥料不通於其他經濟作物！肥料投入很大！化肥，有機肥都投入很大！大約得400到500一畝！現在有機肥很貴！農民家庭養牲畜的大大減少！天然的有機肥就很貴了,但純化肥又對土壤很不利！大蒜後期肥力勁跟不上！所以必須有一定比例有機肥！
五一前後！就是蒜薹收穫的季節！蒜薹從蒜杆抽出來！是個人力活！這個機器完全不能代替！抽蒜薹很累人！而且蒜薹的汁液很容易傷手！筆者親身感受！辣的手疼！汁液都能滲進指甲蓋和肉之間！飽受辣心的疼痛！但蒜薹收穫時間很集中！也就不會超過一星期！超過了就老了哦！抽出來都難！所以人工很貴！去年僱一個人到200一天！就幹八個小時！
到了端午節！就該收蒜了！早些年！都是全人工！先是刨蒜！很累！再在地裡曬乾！趁下雨前收回家堆存起來！後期剪掉蒜杆！可以賣了！也可以趁蒜杆潮溼！編成蒜編！
大蒜從種到收！人工成本較大！其他化肥！農藥，澆水！花費很大！目前的市場價8塊錢一斤！都是貿易商賺去了！農民手裡賣時也就2元到3元之間！不是老王賣瓜！自賣自誇！筆者的老家濟南長清區，位於黃河岸邊！土壤肥沃！大蒜的質量確實優於其他地方出產的大蒜！紅蒜味道正！夠味！白蒜薹購粗長！歡迎有收購大戶前往！筆者謝謝了！
sunny29260687
我想應該是山東金鄉，我曾去過那裡。真是滿大街都是拉蒜的車來來回回，我們在路邊的包子攤上吃包子，可是想吃個蒜確是不能夠。因為，那一年大蒜的價格被炒的特別高，如果我們吃了賣包子老闆一頭蒜，可能老闆就賺不到錢了。
當時還聽說，蒜的價格之所以這麼高，是因為金鄉的幾個蒜老闆惡意炒的。蒜在他們手裡轉來轉去，就是不往市場投放，導致市場上蒜的價格高的離譜。國家絕對是不能看著這種惡意擾亂市場的行為不管的，還抓了幾個擾亂市場的蒜老闆。從這些說法可以看出，金鄉對中國大蒜市場的影響力，金鄉中國的大蒜之鄉名副其實。
卓月正文
山東省金鄉縣，是中國大蒜之鄉。
老頭156934080
當然是我們大邳州
江蘇邳州宿羊山海子村
廣東省河源市連平縣忠信鎮的“河源”火蒜在廣東省最出名！是廣東省的蒜頭之鄉！應該是全國最香的蒜頭！應該是全國最貴的蒜頭！幹蒜頭一般要13至16元一斤！而一些山東來我們鎮賣的蒜頭才二三元一斤！不過現在種植面積才幾百畝，最多的時候有上萬畝！
黃海風平浪靜1
人們習慣性的認為是山東的蒼山縣。其實，河南省的杞縣盛產的大蒜遠銷海內外，杞縣的大蒜，個頭飽滿，蒜瓣勻稱，品相非常好。
樂山樂水317317
就黑龍江來說是阿城大蒜！過去有句俗語：亞布力的黃煙阿城的蒜，雙城的姑娘最好看！
