當你來到山東計劃好吃什麼了嗎？還沒有？還不進來看看！
歡迎收看本期的食全食美！
你的理想人生是什麼樣的？不過小編的就很簡單,吃吃喝喝玩玩樂樂，這就是我的夢想種的安逸生活！吃什麼?對山東人來說可是特別有講究，在山東，不同的地方吃不同的美食，如果這些你都沒吃過，真是白跑一趟了！
青島啤酒海鮮
如果你來到青島，一定要品嚐一下青島啤酒，登州路的啤酒一條街，青島啤酒廠就在那裡，在那喝十來塊錢的扎啤，才夠味呀。來海邊怎麼不吃海鮮呢，常見的蛤蠣，蝦虎，海參，鮑魚。農貿市場的鮑魚十來塊錢就能買到一隻，煮熟就可以吃，非常方便。
淄博酥鍋
淄博酥鍋是淄博名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，遂改名為“酥鍋菜”。淄博酥鍋鹹香適口，醋味濃郁，含多種維生素，營養豐富。冷卻後食用口味更佳。
東營黃河口大閘蟹
黃河口大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，產於東營市黃河入海口，是我國著名的淡水蟹。清蒸大閘蟹是大閘蟹最經典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背裡金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
煙臺鮁魚水餃
鮁魚餃子在煙臺一帶很有名氣。基本大小飯店裡都能吃到，但是做的口味好的還是那些靠海的漁村或飯館，直接選用剛剛撈上岸的新鮮大鮁魚做餡。因鮁魚富含蛋白質、維生素等營養元素，更深得當地人喜愛。鮁魚肉質鮮美，無需加其他多餘的調料，和入少許姜蔥、韭菜，也可以加雞蛋之類的，更顯得香滑細膩，入口回味無窮啊。
濟寧甏肉乾飯
甏肉起源，最早追溯於解放前夕，當時經營者以扁擔挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置於炭爐之上，此法可節約炭火，又使肉吃出一種別樣風味。肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收。甏內加入用油皮卷制的卷煎、麵筋包制的肉丸、豆腐皮、海帶卷、豆腐等附配品。主食取當地優質大米，晶瑩剔透，口感清香，碗中澆汁，加入甏肉，這種組合被當地人們稱為“甏肉乾飯”。
日照大排檔
日照的海鮮種類繁多，比如：對蝦、扇貝、西施舌、文蛤、魁蚶、竹蟶、海參等等。漁家的海鮮價格比酒店便宜，份量足，絕對讓你吃的過癮。當然也有很多黑心的漁家樂、大排檔會宰外地遊客，建議多問幾家比較下價格，或者找當地的朋友帶著去吃。如果你在海邊自己抓到的海鮮也可以帶到漁家，有的老闆可以代加工，當然需要收取一定費用。
萊蕪雪野魚頭
雪野魚頭湯是用甘甜的山泉水，正宗的雪野湖大花鰱魚，配以獨特的佐料，以果木火慢燉緩熬而成，燉出的魚頭肉質鮮嫩，湯白如乳，入口綿香，讓人既飽眼福，又飽口福。當然更重要的是其營養十分豐富，強身健體。因此雪野魚頭湯被食客譽為雪野一絕，並被省經貿委組織的專家評為“山東名小吃”。並有“不吃花鰱頭，枉來雪野遊”之說。
臨沂糝湯
糝湯，又名“肉粥”，一種傳統名吃。其湯為骨頭湯，需熬製4個多小時，配以打碎雞蛋，用大骨湯一衝，再配以薑末、香菜、香油等佐料。正宗的糝湯應為乳白色，是魯西南、安徽、江蘇地區一致認可正宗的口味。一些地區有所謂的黑糝，都是近年來一些當地窮苦大眾自己所謂的產物，並不具有代表性。糝湯並不放肉，只是肉湯與雞蛋，只有羊湯與牛肉湯才放肉，這也是一個區別正宗糝湯與不正宗的關鍵。
德州扒雞
德州扒雞是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第一雞”。
菏澤單縣羊湯
有近200年曆史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。民間有云“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！
閱讀更多 食全食美啊 的文章
