天知道這道菜有多好吃，咬一口是青椒本身脆的感覺，但青椒又炒入味，咬著還有肉感～不說了，口水又撒撒的，今天還要買青椒！買多點！繼續再吃虎皮青椒，都被我泡飯了
- 虎皮青椒
- 食材 青椒10個、2個蒜瓣，澱粉10g兌半小碗水，蠔油一大勺,醋一大勺，老抽一大勺，生抽2大勺，鹽小半勺（2～3g),糖2小勺（10g)
- 做法
1.澱粉水加生抽、老抽、醋、蠔油、糖、鹽攪拌均勻備用（就是把所有調料混合）
2.青椒洗淨去蒂去籽，瀝乾備用。蒜瓣剁碎備用。鍋裡放油，油比炒菜多一點，放入青椒煎炒，一遍焦黃，就翻面。青椒鏟到鍋邊，留個位置，放入蒜末，炒香
3.青椒蒜末，倒入調好的醬汁，迅速翻炒均勻。（醬汁裡有澱粉，千萬不要在鍋中炒太久，會讓醬汁過於黏稠哦）
十分、非常、特別下飯！意志力很弱的，減肥的小紅薯千萬不要嘗試，或者少煮點飯吧！畢竟湯汁都能讓你吃兩碗米飯
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