03.03 青島本地鮮鮁魚上市 家常大小35元一斤 5斤以上43元一斤 真心貴


清明節了,小編在菜市場發現,青島本地的鮮鮁魚真的上市了,就是價格太貴。圖中家常吃的鮮鮁魚35塊錢一斤,2-3斤大小的,一條得百十元左右,而其中一條5斤以上的得43塊錢一斤,200多塊啊。沒想到鮮鮁魚價格這麼高,熟悉的攤販告訴小編,現在價格就是這樣,2-3斤鮮鮁魚進價至少27塊錢,賣35塊錢一斤算正常。

露天攤販的鮮鮁魚價格便宜一些,28塊錢一斤。個頭小一點,看魚的顏色也淺一些,不一定是青島本地的,所以價格低一些,也有攤位費便宜的原因,但都是難得的鮮鮁魚。

在鮮鮁魚剛上市的時候,市場還有不少解凍的冰鮁魚,也有人冒充鮮鮁魚。小編在這裡現學現賣,給大家科普一下鮮鮁魚與冰鮁魚的區別,很簡單,只要一招,那就是看鮁魚的眼睛。新鮮的鮁魚眼睛水分充足,眼珠飽滿,最新鮮的眼睛是透亮的,如圖中所示。

這個圖中的鮁魚是冰鮁魚解凍的,眼珠因為冰凍後水分散失,呈乾癟狀,向內凹陷,這是最明顯的區別。當然還有很多的鑑別方法,但沒這個明顯。看魚肉的鬆緊度,鮮鮁魚肉鬆一些,冰鮁魚肉顯得結實等等。

小編還發現一條很少見的黃魚,要價60塊錢一斤,圖中上方的那個就是。雖然這種黃魚很常見,但超過一斤重的還真不多,不過小編見過有幾十斤重的,那是在視頻上,似乎是國外的,我們國家的海域估計長不到那麼大就被捕撈起來了。

一條大牙鮃魚,要45塊錢一斤,4斤3兩,也得200塊錢左右了。這是一艘漁船出海捕撈的唯一一條這麼大的。

這是老闆魚,鰩魚的一種,現在新鮮的價格也要到了35塊錢一斤。小編印象中在秋冬季這種大小的老闆魚不到20塊錢一斤,一般就是十幾塊錢一斤,現在幾乎翻番了。

八帶鮹的價格40塊錢一斤,鮮活的,母鮹現在都帶籽了。

鮮活的雜魚,40塊錢一斤,其中那條大一點的黑頭如果單獨買得50塊錢一斤,一下子包圓是40塊錢一斤,這個價格也不便宜。

這些以小黃魚為主的鮮活雜魚,20塊錢一斤,剛開始賣25,所剩不多時是20塊錢一斤,這個還是比較容易接受的。

這些新鮮度差一些的逛魚,15塊錢一斤,跟鮮活的比看起來是差點,一分錢一分貨啊。

皮皮蝦,50塊錢一斤,這可都是青島本地捕撈的,這個攤位上賣的都是本地貨,價格稍高一些,但顧客還是不少。一位顧客要全母蝦,攤主要60塊錢一斤才給挑選。

大海螺,30塊錢一斤。據各海鮮店和攤販介紹,清明節小長假也是海鮮價格走高的一個原因,但更主要的是最近一直大風,漁船出海少,海里捕撈的海貨也少。

在露天攤位上,貝類海鮮還是不少,海蠣子、海虹、扇貝和嘎啦等等,價格穩定,圖中的海蠣子還是比較肥美的,5塊錢一斤。


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