04.04 中國最好吃的3款麵條，各有各的特色，看完你更喜歡吃哪種麵條

我們都知道南方米飯北方面，南方自古被人稱為是魚米之鄉，因為南方雨水多，土地肥沃，適合種植水稻。北方氣候乾燥，雨水少，適合種植小麥。因此，北方種植小麥，吃的麵食就很多了。麵食中，很多人最愛吃的還是麵條了。

麵條的製作方法很簡單，而且食用方便，營養也很豐富，既能當做主食，也能當做快餐食用。不論是中國人還是外國人，都非常的喜歡吃麵條。

麵條的製作方法也很簡單，一般就是將麵粉和水和成麵糰，然後在經過壓或擀制或抻成片再切或壓，再進行搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀。製作好之後，再使用各種烹飪方法，像煮、炒、燴、炸等，製作而成的。

麵條美味可口，不同的地方製作的方法和口味也不一樣，還有的地方過生日，也會吃麵條。因為麵條是又細又長的，生日吃麵條就有長壽的寓意，因為取名長壽麵。

小編今天就給大家介紹幾種我國吃的幾種麵條，不知道你都吃過幾種呢？中國最好吃的3款麵條，各有各的特色，看完你更喜歡吃哪種麵條

第一種：四川擔擔麵

擔擔麵是四川的特色美食小吃，它主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜，也是我國的十大面條”之一。擔擔麵製成之後，你就會看到它的麵條很細，而且滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。在以前，擔擔麵是用一種銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。而現在的擔擔麵，現做現吃，湯沸面滑，調料齊全，經濟實惠。其實四川的擔擔麵不是直接買現成的，而是自己處理，蒸麵是為了讓麵條更有彈性，下面煮，不能煮的太軟買這樣的面不好吃，所以要稍微開的時候下面，水開的時候撈麵。

第二種：武漢熱乾麵

武漢熱乾麵也是很出名的一道美食，它的做法有很多種，但它卻不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，然後再放入油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁，量滷水汁、生抽為輔助材料，製作而成的。製作好的熱乾麵，色澤黃而油潤，味道鮮美可口。在武漢，熱乾麵一般被用來當作早餐食用，早上吃一碗熱乾麵，不僅能飽腹，還能讓你一天精神充沛的。

第三種：蔥油拌麵

蔥油拌麵是我們生活中最常吃的一種麵食了，它主要是以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。最簡單的做法，就是將麵條煮熟，然後在放入蔥油一起攪拌著吃。蔥油拌麵有韌勁又滑爽，而且蔥味撲鼻，太誘人了。但是熬蔥油一定要有耐心，中小火慢慢熬製，才能使蔥油蔥香四溢。