大家好，這裡是每日食記，我是環球品食。今天的美食主題是【這八菜一湯，不貴，也不好看，卻很好吃】。
今天品食君去澎湖出差，中午預約了朋友推薦的【原味花菜乾人文懷舊餐館】，這家餐廳很有澎湖古厝風，建築跟內裝都很古早味，外牆還有古老石牆，菜單上的菜色更是獨特，還有傳統的澎湖料理。
因為人多好點餐，這次我們10個人吃了朋友推薦的八菜一湯，不貴，也不好看，卻很好吃！這實在是太經典的澎湖特色菜，而且超好吃，太喜歡了。
【花菜乾人文懷舊餐館】
地址：澎湖縣馬公市東文裡4之2號
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
我們人多坐圓桌，桌上放著兩瓶是澎湖風茹茶，冰涼涼的喝很解渴，喝起來感覺像是清爽型的仙草茶。
花菜乾人文懷舊餐館提供的不是白米飯，是白米飯混些許高粱的高粱飯。
接下來品食君就來一道道分享，花菜乾人文懷舊餐館菜單內容，想了解就接著看下去吧！
鮖鮔魯肉
這是一道爌肉，吃起來像是客家小炒風味的爌肉，其中有很像是幹魷魚的海鮮，但是細吃又覺得應該不是，後來查了一下資料發現，鮖鮔滷肉是澎湖的家常菜，鮖鮔是澎湖的小章魚，曬乾之後入菜，更添風味。
這道鮖鮔滷五花肉，甜鹹甘的風味，非常下飯，醬香味十足拿來拌飯，不要說是高粱飯了，就算是糙米飯也能吃完一整碗啦！
酸瓜炒肉
酸瓜好陌生，是大黃瓜還是小黃瓜醃成的？其實都不是，澎湖酸瓜是用越瓜醃漬，吃起來口感鹹香爽脆。
這道澎湖特色菜-酸瓜炒肉，醬香、肉香，還有酸瓜脆口的鹹甘味，酸瓜吃起來有脆脆的響聲，鹹度剛好，配飯超讚！
炒花菜乾
花菜乾就是曬乾的白花椰菜，這道用肉絲炒的花菜乾，原本以為吃起來是口感是軟軟的，沒想到是脆脆的，花菜乾居然有竹筍絲的口感，而且不會太鹹，比新鮮的白花椰菜還好吃耶！
米豆蚵
有黃豆香的米豆跟鮮蚵一樣好吃，舀一大湯匙配飯吃，鮮甜的滋味，超迷人的。
醬燒魟魚
第一次吃魟魚，口感很像是海底雞一樣，看起來是重口味，吃起來鹹度剛剛好。
高麗菜炒土豆芙
這道是澎湖的傳統家常菜，澎湖盛產花生，據說是早期澎湖媽媽的創意料理，直接把花生搗碎，這樣炒青菜就不用加油，又可以增加口感。
海菜烘蛋
之前來澎湖，喝了好多海菜狗母魚丸湯，這次吃到的是海菜烘蛋，一人分到一小小片，真的就只吃到一小口，好想再點一份喔！
秋刀魚
肥美的秋刀魚燒做工繁複，在熬煮前先將大魚骨挑出，然後醬燒到入味，燉到連細骨頭都化了，魚肉細緻又入味，非常下飯喔！
酸菜鮮魚湯
不會太酸的高麗菜酸鮮魚湯，滋味好鮮甜，吃了口味重的下飯菜，喝碗熱熱的酸菜鮮魚湯最好了，魚肉鮮美、高麗菜酸脆口，澎湖的家常菜怎麼都那麼好吃啦！
來到花菜乾人文懷舊餐館用餐，大家的話變少了，因為都忙著夾菜配飯，不僅飯很快吃完，連菜都迅速掃盤呢！
想要吃澎湖傳統家常菜的朋友，建議預約花菜乾餐館，用味蕾體驗澎湖的古早家鄉味吧！
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