今天饞嘴的小編在辦公室見到同事，拿著一個綠色的，表面有很多突起的鱗目那樣的“球”，同事告訴小編，這個就是釋迦果，可好吃了！釋迦果果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。
釋迦果以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。釋迦果，又叫番荔枝、佛頭果，肉質綿密，味道清甜，有一種特殊的氣味。因果形奇特，幼果的外觀又很像“荔枝”，所以又稱為“番荔枝”。釋迦果，花期在5～6月，成熟期在6月份到11月份，主要產自於美洲熱帶地區，
現在我國浙江、福建、廣東、廣西、雲南等地都有栽培。釋迦果種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點牛奶的味道。釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用柔軟的紙包裹，噴些水，放上一二天，
待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。 在我國大部分地區，尤其是內陸地區，聽到“釋迦果”這個名字，都會感到陌生，更不用說它的味道如何了。釋迦果的外表凹凸不平，像一個個的小包一樣鼓起來，看上去像一個個的小疙瘩，跟佛祖的髮髻特別像，所以沿海地區的人就給他起了這個名字，叫做“釋迦果”。
釋迦果不僅僅營養價值高，食用方式也多樣，果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，還可根可作瀉藥，葉可作傷口消毒；果肉加糖加乳，製成香普拉(Champola)，是提神解渴的佳品。吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但是要小心是否會凍壞。
如果表皮仍然是青綠色還未熟透就不可放進冰箱內，若放一段時間後拿出來，那麼釋迦果自己本身就不會自熟了。需要注意的是釋迦果因其性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此在食用釋迦果時要注意不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免造成不易消化。
釋迦果果肉呈乳白色，柔軟滑嫩，甜度高，凡是吃過的人都不會忘記它的味道。釋迦果是南方地區比較著名的水果，很多人去南方旅遊的時候，
凡是品嚐過釋迦果的遊客，都會被它的甜美所吸引，對釋迦果感到非常驚訝，看上去像荔枝，卻有著比荔枝更加甜美的味道。小夥伴們，這種一拳頭大小的水果，肉質綿密，味道清甜，有一種特殊的氣味，你吃過嗎？
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