俗話說：十胃九病，隨著飲食結構的變化，胃病的患者越來越多。
今日給大家介紹一種溫胃散寒的良方，既簡便又實用。
“薑汁撞奶”大家應該都聽過吧。
美味
薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮，姜撞奶形似布丁，口感香醇爽滑。牛奶味甘性寒，功能補虛羸；生薑味辛性溫，辛散溫通，溫胃散寒。甜中微辣，時令冬季來上一杯，還能治療傷寒感冒。
具體制作方法如下：
- 材料：鮮牛奶、鮮榨薑汁、糖
- 方法：將薑汁盛碗準備，鮮牛奶加糖煮開，攪拌待凉至70-80℃（40-50秒後即可）迅速倒入盛薑汁的碗中，這個速度要快，這就是“撞”的過程，一般來說每100鮮奶配7g薑汁，蓋上蓋，待10分鐘左右即可食用。
- 注意事項：1.薑汁要現炸現用。2.牛奶不要去脂的，否則成“撞”不出。
- 適用小夥伴：更適合脾胃虛寒、不敢吃凉食、或飲食凉食後出現胃痛、脹滿。或體質偏寒的小夥伴也可。
在嚴寒的冬夜，來上一碗“薑汁撞奶”豈不美哉。既暖胃，又可營養，一舉兩得。
喜歡的小夥伴，關注頭條號哦，會定期推送養生食療小知識，還可以回答相關醫學知識。
分享到:
閱讀更多 神農氏藥膳養生 的文章
