柚子（學名: Citrus maxima），又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。
柚子的種類：四季柚、沙田柚、常山胡柚、梁山柚、江永香柚、平和琯溪蜜柚、玉環文旦柚、墊江白柚又名黃沙白柚、度尾文旦柚。
墊江白柚
度尾文旦柚
琯溪蜜柚
常山胡柚
江永香柚
梁山柚
沙田柚
四季柚
玉環文旦柚
紅心品種
紅肉蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所從平和縣琯溪蜜柚園中的芽變株系選育而成的。表現為早熟、果肉為淡紫紅色，豐產、優質。
以下為廣東茶陽產的紅心蜜柚
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