10.29 去嘉興只知道吃粽子？那你也太小瞧這個地方了

如果說，一定地方選一個食物代表，四川便是火鍋，北京即烤鴨，天津大麻花，嘉興吃粽子。可是如果只認為每座城市只有這一種算得上是美味食物的想法，那就大錯特錯了。就比如說嘉興這個地方，的確嘉興得粽子遠近聞名，但嘉興不僅僅是有粽子這一種美食，今天就像我們看看嘉興除了粽子還有什麼美食！

文虎醬鴨可以說是嘉興的地方特產，運用獨特的烹煮手藝製作而成。在食物顏色上，追求的是色澤褐紅，味道上追求油而不膩，酥兒不爛。正是因為這些特點，才讓文虎醬鴨成為處粽子外，嘉興地區又一特色食品暢銷全國，可以說是非常受廣大美食愛好者的喜愛喲！

南湖菱是嘉興的著名特產，因產地在嘉興南湖為中心的水域而得名。南湖菱既是水果，又可當菜。將它剝殼炒煮，撒上蔥絲，青白分明，色味俱佳。用菱燒肉或燒菱飯，清香撲鼻，別有風味。

乳腐肉吃起來肉質十分酥糯，香味也比較濃郁。一般來說南北的做法有一點差異。它的成品色澤看上去很紅亮，肥但是又不膩，是春夏的一道時令菜餚。