03.03 呂梁山上的美食 柳林粉湯疙凸,吃過一次,你就會喜歡上它的味道


柳林粉湯疙凸 呂梁山上可謂家喻戶曉一道麵食,看著源源不斷食客,就能知道這家味道很正宗了,確實是一個老店了,好多年了,老闆介紹一天可以賣到700碗左右。

柳林粉湯疙凸 後廚兩位老闆的大兒子跟小兒子在忙的給客人做麵食,聽老闆介紹,每天5點起床給麵食店準備一天材料,有大骨頭,油炸豆腐,土豆粉條,紅燒肉,豬肉丸子,西葫蘆,海帶。油炸土豆塊。

柳林粉湯疙凸 先將白麵疙凸放入開水鍋裡煮到七分熟,然後撈出來,另一個鍋裡倒入骨頭湯,放入土豆粉條,西葫蘆,海帶,油炸豆腐,油炸土豆,在放入煮好的白麵疙凸,一碗香噴噴的粉湯疙凸 製作完成。

柳林粉湯疙凸 老闆將做好的粉湯疙凸放在調料區,放入三塊紅燒肉,三顆豬肉丸子,一個秘製煮雞蛋。

柳林粉湯疙凸 放入各種調料,芝麻鹽,山西老陳醋,蔥花,香菜,韭菜,老陳醋醃製好的大蒜,來上一勺柳林油潑辣子油,一碗美味可口的粉湯疙凸 完成,我急忙拿起勺子,已經迫不及待享受美味麵食。


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