11.04 影響柑橘轉色的幾個原因你知道?

影響柑橘轉色的幾個原因你知道?

決定柑橘果實的顏色的主要是葉綠素和類胡蘿蔔素,果實從青澀到成熟顏色澤的變化大致有一下幾步:

1、 葉綠素含量遠大於類胡蘿蔔素含量,果實呈綠色;

2、 隨著柑橘發育,具有一定光合作用能力的葉綠體轉變成為積累類胡蘿蔔素的有色體,並伴隨葉綠素含量的減少和類胡蘿蔔素的增加,以類胡蘿蔔素顏色為主的底色開始顯現;

3、 花青素大量合成後,綜合花青素的顏色,形成了果實固有的成熟色,由於花青素的顏色受細胞液的pH的不同而呈現不同顏色,因此不同品種柑橘最終的顏色也有橙紅、橙黃、橙色等差異。

影響柑橘轉色的幾個原因你知道?

影響轉色的因素有:

1、良好、舒適的外界環境,包括充足的光照、適當的低溫、稍微欠缺的水分

2、合適的調節劑,促進細胞分裂的激素對柑橘轉色起反作用,此時應該選擇加速細胞成熟的激素

3、可溶性糖,果實內糖分水平高,果實顏色轉的好

4、營養水平,無機養分和有機養分集合,既能增加總量又能提高吸收、運輸的能力。轉色期氮肥能促進枝條生長,影響著色,磷鉀肥促進轉色。

因此需要做到:

1. 均衡、立體化的養分補充:既補充無機養分也補充有機養分,既要葉面噴施最好也要配合下部灌根

2. 做好園區殺菌驅蟲,減少病蟲害避免養分流失

3. 夏季植株控旺、秋季促秋稍老熟,保證養分集中供應果子

4. 合理使用生長調節劑

5. 轉色期噴施磷酸二氫鉀+氨基酸葉面肥,促進轉色,提高果實口感。

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