03.03 廣西柳州螺螄粉在哪裡能吃到最正宗的？

美羊媽咪

毫無疑問，柳州螺螄粉最重要的是做螺絲的人，必須是柳州人，而不是柳州周邊的人。只有正宗的柳州人才知道螺螄粉的原汁原味。很多開螺螄粉店的人都不是真正的柳州人，而是柳州周邊或者其他廣西地區的，這個就嚴重混淆了螺螄粉的味道。然後就是本地的很多老的街道、巷子……會隱藏不少經驗多年的老店，這裡就不特別推薦了。不喜歡去什麼網紅店，不少就是炒作。每個人的味覺要求不一樣，就算是土生土長的本地人，也不能保證那家就是最好的，所以最好還是到本地親身體會吧，不怕多吃兩家，吃貨總是會找到合適的

ponydidi

之前在勝利老小區裡面的 一個小攤子每天都好多人去排隊 不過現在搬走了簡直可惜

每天最幸福的時候就是老爸給我帶他們家的粉 最好吃的是加肉丸！！每次都要加！！好好吃！！然後他家的粉是比較細比較軟 可能老爸沒幫我加配菜感覺吃起來有點怪怪的....

2、鳳張螺螄粉

經常吃的是三橋底的和北站路的兩家，其他區的沒吃過，兩家雖說招牌一樣可是我覺得還是有所不同。個人覺得三橋底那家比較好吃，可以加鴨腳啊鴨腎啊滷蛋啊（好像每家店都可以加哦哈哈）加多多的蔥花和酸醋是我的最愛搭配，這家感覺比較香一點；北站路那家人也多，可是我覺得湯沒有三橋底的香，而且更辣一點，一般我只吃一點點辣的

3、聚寶螺螄粉

我覺得混跡市中心的人如果沒見到我說聚寶螺螄粉應該會打我...這家確實是老字號螺螄粉了，初中開始就吃了，味道還是沒怎麼變，最記得就是在二中上高三下自習的時候，在老闆準備關門的時候衝過去打一碗螺螄粉回教室吃，同學都想打我，所以每次吃聚寶螺螄粉都是滿滿的回憶啊，當然也是有點辣的，配菜也很多，最愛的是他們家粉的口感不軟不硬~

4、好想螺螄粉

桂中菜市附近的一家，多數人都比較喜歡那邊的黃氏螺螄粉，但我就喜歡好想螺螄粉，青菜不論哪一種都非常新鮮，至少去過這麼多次，青菜都能保持每次吃到的都是新鮮的，很不錯。最貼心的一點就是，他們家不僅有螺螄湯，還有一個叫骨頭湯的，是一點都不辣的（不吃辣的小夥伴的福音），每次上火不能吃辣的時候去都要得骨頭湯，雖然螺螄味淡了一點，但粉的口感還有青菜的新鮮度還有配菜加蔥花加酸醋！！簡直彌補過來了！這家店是我最近的新寵~

5、黃氏螺螄粉

要知道在柳州開過很多家連鎖店，必定有他的過人之處。黃氏的粉跟其他店不同，略硬但是有嚼勁，主要是看每家店燙粉的師傅功力如何，如果是新手，哈哈那你可能會得到一碗粉沒燙開的粉團了~但是黃氏我覺得好吃的主要是他們的配菜跟湯，腐竹跟螺螄肉很正的味道，湯很鮮濃，還有很多品種套餐之類的，基本上你想去環境好一點味道也還可以的螺螄粉店就選黃氏吧~

6、華記螺螄粉

這家店估計知道的人不多，在公園路小學後面的巷子裡，高中的時候是一對母子開的，粉的口感配菜湯各種都很完美，唯一一點就是好燙，真的好燙，不知道為什麼？後來停業了一段時間，現在又重新裝修了下開張了，好像老闆換人了，態度也沒之前的好了，可是看在粉的味道還不錯的份上去吃了幾次，現在的感覺就是好辣......希望還能改進點吧.....

7、肥仔螺螄粉

西環那邊的這家肥仔螺螄粉曾經火過很長一段時間，我去吃了一次不知道他為什麼這麼火？主打配菜就是豬腳啊滷味啊這一塊確實好吃，可以粉我覺得一般。吃的招牌豬腳螺螄粉，不知道為什麼搭配起來怪怪的....當然是我個人意見啊....、

8、花甲螺螄粉+王味螺

講真，螺螄粉出名之後，就開始搞許多創新了，比如說這兩年出現的花甲螺螄粉。吃了幾家對比發現，其實花甲螺螄粉就是在螺螄粉上加花甲而已，花甲不能很好的跟螺螄粉融在一起，因為是海鮮類，如果不單獨烹飪的話直接跟螺螄湯煮會更腥吧？（不怎麼會做菜只是單純這樣覺得啊別噴我）個人吃過還行的就文昌路南亞名邸裡的王味螺和白沙路上有一家小店的花甲螺螄粉還可以，但是不記得名字了。順便說一下王味螺吧，他們家的粉有個特點，除了辣就是酸，特殊的配菜醃蘿蔔是真的酸....還有魚腥草，不是每個人都吃得慣的。

9、一品軒螺螄粉

名字其實我想了蠻久，因為也是一家老店不確定還是不是這個名字，在柳北去往雀兒山水上世界的那條路，柳鋼醫院門診部正對面，開了很久，前兩個月去吃了一次，味道還行，他們的螺螄肉給得很多很滿足，粉的嚼勁也還可以。

以上就是我吃過的螺螄粉店，因為上學或者上班的原因就會經常去其中幾家，其實還有，我不大想的起來了，希望大家能幫我補充下，謝謝啦！

鄭點美食

一說到柳州螺螄粉，我們最難忘的無非就是那股味道了，這也是我最愛吃的粉類之一

1.正宗才好吃

基本每一條大街小巷都有很多螺螄粉店鋪，都是打著廣西柳州的旗號，可是每一家店鋪的做法和口味都是不一樣的

2.湯底是精華

我也吃了很多家螺螄粉，個人感覺好不好吃最重要的是看湯底，湯底決定了你的味覺

我吃個最好吃的也就是在沙灣古鎮入口的那家店鋪的了，味道讓我念念不忘，

3.味道最難忘

每次想吃粉都會想起那家的味道，老闆本來就是廣西人，而且是十年老店鋪了，當然也吸引了很多顧客光顧湯底是精華，每次路過都會被他的那個酸豆角，酸萵筍味道吸引

4.意猶未盡美味感

不好的一點就是每次吃完都會有一身螺螄粉的味道，而且是久久不能消失的那種，每次吃完都要洗個澡才行的

你還知道哪有有比較正宗的嗎，告訴我，下次我們可以一起吃

原始生活的奇聞

說一說我覺得廣西南寧最好吃的螺螄粉的店子。我在廣西南寧讀了三年研究生，我一個湖北人剛去廣西南寧時，飲食很不習慣，食堂飯菜偏清淡，感覺吃什麼都沒有味道。

開始在南寧時，我很討厭粉店，因為我覺得所有粉店都有一股不友好的味道，在門口就能聞到，這個味道我後來知道是酸筍產生的。後來由於實在是不想吃食堂的飯菜了，便去學校裡的小吃街“狗洞”覓食，第一次吃到螺螄粉，頓覺得味道一絕。當然那時候還是接受不了酸筍的味道，所以每次都不要螺螄粉裡的配菜酸筍，後來這種味道聞習慣了，覺得酸筍挺好吃的，那種味道也漸漸覺得是香的。

我們學校小吃街裡的這家螺螄粉店叫做“顧姐螺螄粉”，生意非常好，每次下課高峰期這裡總是排著長長的隊，所以每次去吃我都會避開高峰期。顧姐螺螄粉價格公道，當年4塊5就可以買一碗一兩的螺螄粉，裡面各種蔬菜配料超級足，吃完滿滿的滿足感。不可避免的是這種小店可能會有些食品衛生問題，但是因為好吃，總是會自動忽略這些問題。

因為之前沒有拍照，從網上找的圖片將就著看吧→

顧姐螺螄粉打開了我的螺螄粉之旅，對於螺螄粉不可自拔，廣西大學裡還有一家螺螄粉做的不錯，特別是幹撈螺螄粉，店名叫做“愛辣螺螄粉”，聽說現在已經搬走了。聽名字就知道，愛吃辣的人肯定會喜歡，當年湖南和四川的同學都愛他們家的幹撈螺螄粉，夠味勁道。

這份幹撈螺螄粉中加了牛腩、腐竹、豬腳，都看不到粉了→

後面開始發展到去學校外面吃螺螄粉

首先推薦的是“愛民螺螄粉”，是個連鎖店，很多地方都有店子，他們家的粉也是辣味十足，吃一頓粉先把紙巾準備好。他們家的三鮮螺螄粉再加一份油條泡在裡面，簡直是好吃的不得了。當我有外地的同學朋友過來玩時，都會帶他們去這家店嘗一嘗螺螄粉，嘗過的人都覺得好吃，當然除了那些不愛吃辣的人。

接著推薦“螺公堂”，他們家的炒螺螄粉特別好吃，聽說還上過南寧的美食頻道。我也是同學推薦去的，當年吃一碗炒螺螄粉10塊，覺得死貴死貴的，但是好吃是真的，分量很足，一份我一般吃不完，裡面的螺肉很多。

圖片都是我在網上找的→

接下來推薦“三品王”，三品王是比較大的連鎖店了，規模比愛民大，粉的種類特別多，螺螄粉味道也很好，我覺得雖然比不上愛民螺螄粉的辣味，但是鮮味是很足的。

還有很多螺螄粉味道都不錯，而且我覺得每家的味道各有特點，我就先推薦這幾家吧。

聽說螺螄粉在廣西柳州的最好吃，由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，使人慾罷不能。紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，絕對算得上是外地人去廣西必吃的食物。

我離開廣西后，也陸續在北京、武漢、上海吃過螺螄粉，但總是覺得難吃，少了一股鮮味，辣味也不一樣，也嘗試在網上買過袋裝的螺螄粉自己煮，煮出來的味道也覺得不一樣，可能是與湯以及粉條煮的勁道有關。

小小瑜說營養

每個柳州人都有一家自己覺得好吃的螺螄粉，沒有最好吃的，只有自己喜歡吃的。推薦一家，華潤路興怡園哪裡有一家叫螺小弟的，吃過那麼多螺螄粉我都是要加加加辣的，無一例外的都是一層厚厚的油，唯獨我只發現了這一家是粉沒有蓋滿紅油就已經把我辣得直冒汗的，所以我喜歡吃這家。

西里古路

我記得第一次吃螺絲粉的時候是在招待所上夜班的時候偷偷溜到大街上吃的。賣螺絲粉的是一對老年夫婦，操一口柳州話，那會是在路邊擺的夜市攤，攤鋪前掛著大大的招牌：螺絲粉。因為平時晚上逛街時經常看到這個招牌也沒吃過，那天晚上出來後就想著試試看好不好吃。點了一碗，吃了第一口：哇，這味道好像就是我這種愛吃辣的專屬味道，就是為我定製的!從今以後迷上了螺絲粉。每天晚上都要吃上一碗螺絲粉!後來不知道為什麼這攤螺絲粉沒有了，再後來聽說在城廂派出所旁邊也有一家螺絲粉店。雖然也夠辣夠爽，但是始終還是沒有那對老夫婦煮的那麼好吃，但是相比目前南寧眾多的螺絲粉店來說感覺要正宗多了去了，現在南寧市內的所謂的螺絲粉口感總覺得怪怪的，感覺那湯味就是用雞精和其它亂七八糟的東西調出來的，怎麼也吃不出那對老夫婦的那個味道!

廚姐兒

沒有正宗的螺螄粉，只有符合個人心中味道而已！一個柳州朋友帶我去吃他說正宗螺螄粉！結果我和我老婆還有另外一個都覺得難吃只有他覺得正宗好吃

國際首席屁王

我是柳州人，也愛吃螺螄粉，這個問題我來回答，什麼才叫正宗？我的理解是大家都愛吃的，生意好的。吃東西一般要找那種老店，排隊與消費多生意熱鬧的店吃，味道好大家才會排隊等著吃，生意好食材才能保證新鮮，銷量大味道才好。

下面說說我感覺不錯的幾家店，有空去試試

鐵板小妮妹

廣西柳州螺螄粉在哪裡能吃到最正宗的？柳州仔--範工來為你解答！

我就這麼說吧，區分正不正宗只是在外地、外省，在柳州本地，基本上沒有正不正宗這一說法，或者說我們柳州本地的都是正宗的，只有在外地去吃螺螄粉的時候才會問到“哪家螺螄粉比較正宗啊？”這樣的問題，而在本地去吃的話只會說“哪家好吃啊？”，基本上沒人說哪家正不正宗之類的話。

既然如此，那我就給大家介紹一下我認為柳州本地比較好吃的螺螄粉。

第一家、西環肥仔螺螄粉，地點是柳南區鵝山路9區16棟2號。肥仔螺絲我第一次吃的是鴛鴦螺螄粉，鴛鴦螺螄粉算是幹撈的，有兩個鵪鶉蛋，量的話，男生吃會感覺比較少，女生合適，除了鴛鴦螺螄粉還有原味， 三鮮的等等，各種配菜也是非常多，什麼鴨掌，滷豬蹄，香腸等等。這家的特點是地方夠寬，有兩層，室內，酸空心菜好多，量屬於偏少的，但是味道非常棒，螺螄湯夠味，粉有嚼頭。

第二家、五星聚寶螺螄粉，地點：五星步行街25號附近，聚寶螺絲粉店面的地理位置相當的好，靠近步行街，人流量大，每天一到飯點，那個排隊的人是多啊，你別看店面小，設施比較簡陋，但是依然阻止不了人們對他的熱愛。聚寶螺螄粉的辣味特別足，想吃辣的可以去這家，我吃微辣的都感覺有點受不了，特辣的那就更加爽了，聚寶螺螄粉味道純正，湯很濃，特別香，青菜捨得放。

第三家、黃氏螺螄粉；黃氏螺螄粉在柳州都有多家分店，推薦一家陽光100城市廣場25棟1-6號鋪，黃氏螺螄粉是柳州的大牌子，除了本地的連鎖店之外，其袋裝的螺螄粉也是銷量很好，但是說實話，我個人覺得味道和牌子的響亮程度不是非常能對應得上，但是今天為啥也推薦他呢？因為黃氏螺螄粉店面環境非常好，適合情侶約會，不像一些路邊攤的遮風擋雨都有點困難，味道的話還是比較不錯的，粉稍微硬一些，不過人家這麼出名，肯定是有原因的，只不過可能不太適合我口味，又或者那天我吃的時候身體不太好，沒有什麼胃口。

其實我們柳州好吃的螺螄粉店太多了，除了以上三個，還有鳳張螺螄粉、顧家螺螄粉、藍菊螺螄粉、燈泡廠螺螄粉等等，我就不一一列舉了,不知各位有何看法。

範工聊美食

身為一個柳州女孩，而且還是一個螺螄粉重度愛好者，以下是我的推薦：

01、小柒螺螄粉

地址：魚峰區天山路南一巷14號一層

02、鳳張螺螄粉

地址：躍進路東一巷五中門口

03、吃不夠螺螄粉

地址：柳北區勝利小區6村

04、阿雲香螺小吃店

地址：柳州市城中區斜陽路西城巷

05、翠翠家螺螄粉

地址：柳州市細柳巷（老二中背後）37號

06、凡姐螺螄粉

地址：柳州市城中區羅池路黃竹巷16號

07、嬌姐老牌螺螄粉

地址：柳州市雅儒路雅儒花園對面

08、金記螺螄粉

地址：柳州市河堤上紅光橋那個口的旁邊

09、顧家螺螄粉

10、燈泡廠螺螄粉

地址：柳州市東環路206號

11、唐記螺螄粉

地址：柳州市廣雅路中汪家巷裡面

12、二空鴨仔螺螄粉

地址：柳州市二空宿舍7棟最裡面

13、聚寶螺螄粉

地址：柳州市五星街聚寶大廈旁邊的巷子

14、老牌廣樂螺螄粉

地址：柳州市榮軍路東三巷5號（林記豬腳粉對面巷子第一家）

15、老柳北螺螄粉

地址：柳州市雀兒山路3號

16、老牌莫記螺螄粉

地址：柳州市39中旁

17、阿四螺螄粉

地址：屏山賓館對面三叉路口，天上路南一巷26號

18、姐妹螺螄粉

地址：水南路燈臺花苑對面

19、李哥螺螄粉

地址：三中對面柳建大院內

20、文記螺螄粉

地址：魚峰區太平中街龍家巷236號

21、西環肥仔螺螄粉

地址：西環路口

22、奶佬螺螄粉

地址：鐵一中附近

23、銀山林記螺螄粉

地址：柳南銀山小區門口

24、華豐灣螺螄粉

地址：面對飛鵝新時代商業港左手邊巷子裡

25、方記螺螄粉

地址：第四人民醫院斜對面，蝦兵蝦醬對面

26、新翔螺螄粉

地址：柳南區柳邕路新翔小區三區9棟停車場旁（48中背後）

27、老巷口螺螄粉

地址：雅儒路276號嘉寶商住樓1棟3-4號（金大陸旁東4巷）

28、柳工老牌何雙螺螄粉

地址：柳南區和平路工程區45號（工行旁邊）

29、阿藍螺螄粉

地址：柳州市紅巖路一區34-2

30、鐘樓螺螄粉

地址：柳江區柳堡路鐘樓巷內

31、曉源螺螄粉

地址：公園路北一巷（公園小學旁）

32、金旺螺螄粉

地址：城中區中山西路89號（近柳州日報社）

33、好想螺螄粉

地址 : 高新區體育路金桂苑1區11號門面（桂中商城對面）

34、雅源螺螄粉

地址：廣雅路北四巷2棟9號

35、小張螺螄粉

地址：柳州市柳北區躍進路東三巷中段

36、原大碼頭陽記螺螄粉

地址：柳州市東環大道桂柳路口公交站農業銀行門口

37、雷記螺螄粉

地址：勝利路12-7號（勝利立交橋底，靠近雀山公園大門）

38、老餘三鮮螺螄粉

地址：魚峰區雞喇路16號二十四中學斜對面

39、小柯螺螄粉

地址：北雀路區三建對面（柳化小門旁邊）

40、李記螺螄粉

41、根根香螺螄粉

地址：勝利小區1村22棟1單元1-1號

42、一鮮螺螄粉

地址：雀兒山路5-8號

43、老龍螺螄粉

地址：城中區彎塘路原行署大院大院左側第3間

44、林螺軒螺螄粉

地址：河西小區新菜市23號

45、阿婆螺螄粉

地址：三中路179號，三中路小學附近

46、張姐螺螄粉

地址：水南路文廟斜對面

47、太陽村螺螄粉

地址：太陽村農村信用社旁

48、熊華螺螄粉

地址：西環路口菜市旁邊

49、婷婷香豬腳粉

地址：基隆興國路口

50、阿靜螺螄粉

地址：柳州巖村路巖村小學斜對面

51、基隆五姐螺螄粉

地址：基隆開發區

52、鄭鐘螺螄粉

地址：紅光小區內

53、謝記香脆螺

地址：城中區黃竹巷南巷口

54、伊伊粉店

地址：北站路東一巷內三百米

55、植記螺螄粉

地址：屏山大道287號聲福新閣1—8號門面（三見客旁邊）

56、無名螺螄粉店

柳南區柳邕路東二巷7號之一（ 十八中附近飄香奶茶店旁）

57、曹妹螺螄粉煮粉

地址：華韻農貿市場門口

58、秋香螺螄粉

地址：蝴蝶山路56號（白雲花園店）

59、戴記三鮮螺螄粉

地址：航惠路5號門面

60、金魚巷六品坊螺螄粉

地址：城中區金魚巷內

另外，由於在區外讀書，所以也經常吃袋裝螺螄粉，以下是我認為比較好吃的品牌：

1.好歡螺

2.螺霸王

3.螺狀元

關鍵字: 小吃 螺螄粉 螺螄