吖-壤
用料
雞蛋2個洋蔥1/4個西蘭花四朵玉米粒20克胡蘿蔔半根鮮蝦6只鹽 雞汁 黑胡椒粒若干橄欖油少量
低卡低糖的快手炒飯—藜麥雞蛋飯的做法
胡蘿蔔焯水，少量的加油加鹽
胡蘿蔔煮了一會兒後，再下西蘭花焯水
![]()
洋蔥切粒，待用
![]()
蝦線去除，切成小丁兒
![]()
兩個雞蛋打散
![]()
將煮好的藜麥飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻
![]()
不粘鍋中加入少量橄欖油，將裹了蛋液的藜麥飯翻炒均勻，加入少量鹽，炒的可以扒散，蛋液凝固後，盛起來備用。
![]()
橄欖油下鍋，依次放入胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、蝦肉丁兒，少許鹽。再放入之前炒好的藜麥雞蛋飯，撒上玉米粒兒、淋一點雞汁，撒上黑胡椒碎，出鍋。
![]()
太香啦！開吃！
![]()
小貼士
1、藜麥飯淘洗時，用手用力搓洗。2、藜麥和水的比例大約是1：2。我用的電壓力鍋蒸飯，大約十分鐘自動跳的。3、藜麥雞蛋飯可用中到大火炒，配菜用的中小火。
分享到:
