就地掘金
個人覺得，這有多方面的原因。
首先，生活的壓力。不管是高校畢業生還是很多早早就進入社會的年輕人，第一份工作一般都是給被人打工。所以，一開始就選擇去給別人工作，最後很有可能會一直給別人打工，因為當年紀越來越大，要承擔的責任也就越來越多，身上的擔子會越來越重，當全家老小的吃飯、看病、上學、房租等費用全部壓在你身上時，你能依靠的只有你的那份工作，創業？想多了吧，創業難道不要本錢嗎？而且一旦創業就意味著你沒有的經濟來源，你的一家老小怎麼辦，所以人到中年之後，基本上是被綁在工作上了，想要轉行是要冒著很大風險的。
其次，面子問題。當很多人習慣了整天西裝革履出入高檔寫字樓之後，如果突然讓他在地鐵口在人來人往中賣煎餅，你覺得他們會願意嗎？我估計沒幾個人會願意吧，即便他們心裡清楚，那些看似不起眼的工作可能會比他們坐在辦公室賺的更多，但是他們寧願選擇在辦公室給別人打工，也不願意去做這些小生意。當然，我只是在描述一個事實，並無看不起這些小攤販的意思。
最後，沉沒成本。我這裡的沉沒成本是引申為過去發生的與當前無關費用和時間。很多人從小學到中學再到大學，讀了20年左右的書，畢業之後終於可以出人頭地，揚眉吐氣了。然後這時你跟他說，別給別人打工了，咱們去地鐵站旁邊賣煎餅吧，這很賺錢的。相信正常人都不會跟你走，為啥？如果真的要去買煎餅了，我這20幾年的書不就白讀了？與其這樣，當年還辛辛苦苦、起早貪黑讀什麼書啊，早就輟學賣煎餅不就行了？所以從這個角度來講讓大學生畢業去做小攤販的話，基本上是沒人願意的。
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