二十九 蒸饅頭
“二十九，蒸饅頭”二十八做好了發麵，二十九就要開始蒸饅頭了。這個蒸饅頭在過去來說不是隨隨便便地做，而是要精心準備、認真用心，因為做出來的饅頭是要跟相親鄰居交換，因此，一定要做得又好看又好吃，這才有面子，也才吉利，非常地有講究。
蒸好的饅頭上面要點上紅點，以示鴻運當頭。點紅點就是先把一小塊兒紅紙蘸上點兒水，再將五根高粱秸稈兒捆在一起，然後蘸上被水浸溼了的紅紙，最後再點到即將成熟的饅頭上面。過年的饅頭可以捏成各種形狀，佛手形的麵餅為“福”、桃形的豆包為“壽”，還有名目繁多的雕刻精細的面模可以製作出五子登科的娃娃餅、喜慶豐收的雙魚餅、富貴滿堂的園福餅等麵食，這是一個充滿喜悅、充滿希望、充滿創造力的過程。除了“蒸饅頭”之外，還要蒸些帶棗的，帶餡的，帶花兒的。如若因為火候太大導致蒸出的饅頭裂開了口子，得馬上說上一句，“瞧，饅頭都笑了”。
臘月二十九，我們離除夕的腳步又近了，團圓的家宴已經準備好了！
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