蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱，百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；再加上紅棗補血的，夏天最適合吃這些，祛火，清肺潤燥止咳，養心安神，去除黃褐斑，還可以幫助睡眠！
銀耳百合蓮子紅棗湯
材料：蓮子，紅棗，銀耳羹，鮮百合2個，銀耳適量，蓮子若干，紅棗，枸杞少量，冰糖適量
做法：
1. 銀耳提前泡發。熱水約半小時到四十分鐘即可。
2. 鮮百合洗淨，掰開。
3. 蓮子提前泡半小時，洗乾淨待用。
4. 棗洗乾淨。普通棗就可以。新疆大棗反而沒有味道。 枸杞洗乾淨
5.所有原料置於燉盅內，鍋內上水，隔水，小火燉40分鐘。即可燉好。
其實百合後面放也可以的。提前放百合會融化在湯裡。
女人夏天堅持吃它，消暑祛火，養心安神助睡眠，還可以美容養顏，抗衰老！
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