山西盂县梁家寨乡大汖村依山而建，被称为“大山深处的布达拉宫”。这里有一种民间小吃，当地人叫油布袋子，是当地佳节必做食品。油布袋子又称砍三刀，因为怕油花四溅，要在发好的黄米面长方形剂子上砍上三刀，然后下油锅炸。因为黄米本身很软糯，出来的油布袋自然是香糯美味之极。80岁高龄的韩双珠和81岁的老伴梁爱双是做油布袋子的高手。｜主编：刘昱｜责编：张春颖 苏航｜山西新闻网特约摄影师：赵五明
大汖村，“汖”字作为古汉字，已很少有人认知了。它在康熙字典里读“pin”，而山西盂县的当地人习惯把它念作“chang”。现在村里的常住居民只有11位老人。
做油布袋的面用玉米面和糯米面以及少许糖混合揉制而成。
和好面后，最好放点食用碱。
装满面的瓷盆，81岁的老人搬进搬出。
如何发面，如何配比都很有讲究。
油布袋子又称砍三刀，因为怕油花四溅，要在发好的面长方形剂子上砍上三刀。
砍三刀后，用手搬好形状。
黄米面本身很软糯，炸出来的油布袋自然是香糯美味之极。
油锅用的是柴火。炸的时候也要巧妙掌握火候。
金黄色香、外焦里嫩，这就是油布袋，当地很好吃的糕点。
全家人坐在一起享受这原生态的美味佳肴。
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