【導讀】這是地道泡寫的第816篇文章。
儘管新會陳皮泡茶可養生，但並非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。那要如何泡才適當呢？今天我們來說說陳皮的兩種泡茶方法。
茶枝柑的鮮果皮開成三辯狀，並陳化三年以上才稱陳皮。三年以下的柑果皮，果酸味還是相對比較重。 如果用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況。
我們應該選擇陳化年份在五年以上的陳皮。一般五年以上的陳皮，氣味愈發陳香，口感愈發甘醇。單獨泡茶，年份越久口感味道越好。
一、煮茶法
陳皮沖泡比例要恰當：推薦一個完整三瓣狀的陳皮（重約5克）配250毫升清水即可。
將陳皮洗乾淨直接放入冷水中煮沸1-2分鐘，煮開後焗3~5分鐘，即可品飲。並且應該儘快將陳皮茶倒出，切勿繼續浸泡陳皮，陳皮味屬辛、苦，浸泡時間過長，會產生苦澀味，影響口感。
二、泡茶法
1、選皮：選擇年份陳皮，5年以上，越陳越好，根據喝茶人數多少把陳皮撕成小片或整個一片三瓣，放入茶壺。
2、煮水：將泡茶水煮沸(泉水更佳)。
3、泡茶：
第一泡：先用沸開水泡洗30秒，然後將茶湯浸泡茶具，讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中，品杯，擺龍門陣。
第二泡：再沸開水泡洗10秒，茶湯點洗茶具，龍門跑馬。
第三泡：用沸開水沖泡陳皮約2分鐘
4、開茶：
啟壺：把已泡好茶的壺蓋打開；
過堂：將泡好的茶倒入另一盛茶器皿中；
請茶：低斟杯中，敬請客人品茶。
觀色:年份越長的新會陳皮,茶湯色越是黃紅色或棗紅色;年份越短的,茶湯色越是趨向淡黃色。(大紅皮效果更佳);
聞香:年份越長的新會陳皮,茶味越香醇;年份越短的,茶味略帶果青痺味。
品味:年份越長的新會陳皮,口感越是甘香、醇厚;年份越短的,口感越是果酸甜重,略帶辛辣。
賞韻:年份越長的新會陳皮,越是感覺一股清香的甘醇繚繞五臟六腑,如深秋之草原雪山、藍天白雲,純潔爽淨,如豐腴圓潤的美麗,純順和美。
感悟:品新會陳皮茶猶如品味人生,厚積歲月,陳造品味,歷煉數載,彰顯高貴。
如果您對新會陳皮感興趣或者想了解，歡迎跟地道泡一起互動。（文/443750191）
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