小甜貓喵喵喵
說說瀋陽燒烤的簡版標配。
花毛拼盤:很多的燒烤店都會有水煮花生毛豆的拼盤，大多數的燒烤店都是贈送一份，贈送的量都少些，畢竟不收費，吃貨們都欣然受之。
烤韭菜:素菜類的鎮場之烤，仔細的觀察過燒烤店的食客，百分之八十都會點烤韭菜，味道濃郁，解膩除油，搭配牛羊肉，是不錯的小清新。
烤茄子:蒜蓉米椒，茄肉軟爛，蒜香椒辣，外皮完整，茄肉和皮已脫離，攪拌均勻，入口，醇辣鮮香，佐酒下飯，除腥去燥的好搭配。
辣炒蜆子:多辣椒，大火快炒，配以香菜，紅椒，色彩亮麗，鮮鹹麻辣，讓你的休閒簡約小燒烤多了一點海的味道，好吃不貴，經濟實惠。
老雪:酒水裡的最常規搭配，勁夠大，度夠高，烘托氣氛全靠它，就是太沖了，對三杯倒的量小者比較具有挑戰性。
其餘的牛羊肉，油邊筋頭，脆骨香腸就各花入各眼，各好入各口了。
孩子給我講道理
這個問題不太好說，因為東北你指的是東三省吧？我是遼寧人，我先不說吉林和黑龍江，就我們大遼各個市縣都不太一樣。而且標配就更不好回答了。我和朋友去擼串的話會點電烤串，小生串，拍黃瓜，烤茄子，雞肚，地產啤酒。其他的根據個人口味點單。
西裝暴徒MrJ
和你說說吉林的燒烤，最有名的事東豐的燒烤，街裡大街小巷都有燒烤店，而且味道都很剛吃，標配的話應該事大餅子，幹豆腐，肉筋，脆骨，冷麵，宏寶萊飲料。
東北小果
來答一下。東北人喜歡燒烤，吉林長春更是，大街小巷到處都是，我們經常聚會喝酒的地方就是燒烤小店，無論男女老少，都能喝上幾口。一桌子一桌子的兄弟。烤串，碳火，啤酒，大籤子，處處透著俺們大東北人的豪爽。三五個兄弟姐妹，擼爽了，喝蒙了，哭夠了，笑傻了，回家睡覺，明天還是明天！愁什麼愁？
燒烤不貴，誰都能吃的起，配上俺們當地便宜的大綠棒子，幾杯酒下肚，管你是世界首富還是廳長局長，都是兄弟。有句話說，東北老爺們標配，那必須是大金鍊子小手錶，一天一頓小燒烤！身邊還要再配一個顏值高、酒量好的扒蒜老妹兒！那是相當滴有面子啦
在東北人的燒烤桌上，肉絕對主場，胸口，羊肉串、大腰子、肉皮、板筋、還有韭菜、生蠔、扇貝、拍黃瓜、毛豆、花生米。如果桌上有烤羊腿，那肉串類的應該就不點了。
雞胗
牛心管
牛蹄筋
烤蠶蛹
要說東北燒烤是啥，說完這句話，你就明白了。東北燒烤“標配小三”：啤酒和串子之間永遠有一盤毛豆、花生、拍黃瓜！ 不過，我還想補充一一個，那就是東北人民吃烤烤的必備，大蒜。
在東北的大街小巷的燒烤攤上，或者是飯店，除了各種烤串，幾乎每張桌子上都有一碟滷花生或者煮毛豆，足以說明小几道小吃的人氣了！
五香毛豆
5杯毛豆、半勺橘皮、1/4勺辣椒、芝麻、胡椒粉、100ml醬油、100ml雞湯、1勺蜂蜜、1勺鹽、植物油、大蒜、生薑
毛豆一定要反覆搓洗衝淨，蔥切段薑切片，坐鍋燒水，大火煮開添加進剪好的毛豆，加入八角、桂皮、香葉、小茴香、乾紅辣椒。大火煮開加鹽和料酒，轉中火繼續煮5分鐘關火，煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘後食用。
滷煮花生
嫩花生2斤、鹽1袋、蒜末、幹辣椒、辣椒粉、花椒
花生清淨，用刀輕拍花生至每個花生都開口，便於入味。將花生倒鍋裡，加鹽，將幹辣椒、蒜末、辣椒粉倒入鍋中，攪拌均勻。 加清水，漫過花生表面3-4釐米為宜。為免花椒散落在鍋裡妨礙花生正常食用，將花椒放在乾淨的布包裡封緊，再放入鍋裡。開大火煮花生，待水煮開後改中小火繼續煮半小時，即可開始食用。
拍黃瓜
黃瓜、生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、花椒油、蒜
水黃瓜或者旱黃瓜，菜刀拍碎後放點鹽和蒜末，叫拍黃瓜，就一定要這樣用拍的，而不能是切的，拍了之後才容易拌入味。然後把幾瓣蒜放到蒜臼裡，搗成蒜泥。再來調汁，生抽，醋 ，糖，鹽適量，辣椒油，花椒油，再把搗好的蒜泥放進去，把黃瓜和料汁倒在一起拌勻，放到冰箱裡冷藏20分鐘再吃。
（xtm)
新文化報
東北燒烤的標配當然是五花肉，大腰子，金針菇，還有寬葉韭菜，羊蠍子累西吧骨土豆片兒，海白菜。其實上面這些在很多地方也是標配 ，如果真要說東北燒烤的標配的話，我建議加上一隻東北虎。
