2019我想要變美
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。因為他們傻！才光吃雞胸不吃雞腿。
沒錯就是傻！完完全全遵循食物熱量表來吃東西，一點都不懂得變通。健身還是需要先健腦的。
食物成分表上是這樣描述的：雞胸肉，熱量133.00 大卡，蛋白質19.4克，脂肪5克。雞腿肉，熱量181大卡，蛋白質16克，脂肪13克。健身需要吃低熱量、高蛋白、低脂肪。這麼一看，確實是應該吃雞胸肉而不吃雞腿肉才對。
一般我們看到的雞胸肉都是這樣，白白的一大塊，沒有皮。因為雞胸部位不怎麼運動，所以這裡的肉就不是活肉，沒什麼血液流動，吃起來口感不會太好。當然健身的人對於難吃食物的容忍度是很高的，所以可以吞下又柴又沒味道的雞胸肉。
雞腿通常是帶皮的，肉色是紅的。因為腿經常運動，所以是活肉，血流豐富，養分會更多，味道當然就更好啦。
對於健身的人來說，味道顯然是次要的，雞腿高熱量高脂肪低蛋白這怎麼能吃啊？
很簡單，把雞腿的皮剝掉就好啊！雞腿肉的熱量和脂肪主要就在皮上，剝掉直接吃肉就沒有這個困擾了。雞腿中間還有一整塊脂肪，扔掉就好。而且雞腿由於是活肉，所以含鐵量比雞胸更豐富。要知道健身的人是需要大量補鐵的。因為缺鐵會讓人有氧運動能力下降，更容易堆積乳酸，產生疲勞感，不利於提高耐力。
同理，雞翅其實也可以吃啊。只要把皮剝掉，骨頭邊上一圈脂肪啃掉就可以了。而且雞翅比雞腿肉更好吃更入味，做法更多樣呢。
所以，如果健身成果停滯不前，要看看是不是雞胸肉吃太多，缺鐵了！
晶晶湯的山海經是一個活人不是小編！專門給親介紹看起來荒誕不經，但其實靠譜又專業的健康知識！如果親願意看，歡迎關注哦！
聽說點讚的人都能光吃不胖還發大財哦！
湯雅歆愛健康
首先澄清，健身愛好者不是不吃雞腿肉，而是在可以選擇的情況下，為了好身材，大多會選擇吃雞胸肉，而不是雞腿肉。
我在美國和中國，都做健身教練，我就結合自己的專業以及經歷，給大家分析一下：對於健身愛好者，雞胸肉和雞腿肉，孰優孰劣。
脂肪含量比拼，雞胸肉勝出！
愛好健身的人嘛，希望健康好身材，大都比較在意自己的飲食。常聽說的，健身愛好者十分在意控制脂肪的攝入。在這一點上，雞胸肉就比雞腿肉更合適。
咱們在市場上，常見的雞胸肉，顯然不帶皮；然而雞腿，往往連皮賣，這個雞皮以及雞皮和雞肉之間，往往留存了脂肪層。於是，就出現了，每100克雞腿肉，含有大約10.5克脂肪；同樣的100克雞胸肉，脂肪則只有3.5克，
比雞腿中的脂肪少三分之二。
蛋白質含量比拼，雞胸肉再次勝出！
健身愛好者，除了不喜歡攝入過多脂肪，還非常在意要攝入足夠的蛋白質：要不然怎麼最大化增肌的效果呢！
雞腿中有骨頭，骨頭不能吃；另外加上雞腿肉的脂肪含量過於雞胸肉，這兩方面的原因，造成了同樣重量的雞腿肉，蛋白質含量不如雞胸肉。
具體而言，100克雞胸肉，一般含有24克蛋白質；而100克雞胸肉，則含有大約35克蛋白質。雞胸肉的蛋白質含量大約高出雞腿肉46%。
烹飪方便程度比拼，各有千秋！
有人覺得雞胸肉好做，切成條兒，炒一炒，就好了，很方便。也有人覺得，雞腿肉，醃製一下，放鍋裡燜煮，一會兒10個雞腿就燜好了——很方便。
這個烹飪方便程度，就仁者見仁，智者見智了。我就不下結論了，大家自己評價。
價格呢？
在中國國內，和美國市場上，一般都是同品質的雞腿肉比雞胸肉，稍便宜一些。從價格這一點考慮，倒是雞腿肉更親民一點。
不過綜合考慮到脂肪含量和蛋白質含量上的優勢，雞胸肉和雞腿肉相比，還是可以彌補價格劣勢的。
關於作者
王棟 博士
美國運動醫學學院認證私人教練
美國亞利桑那州立大學生物設計博士
北京大學生物科學本科
