脾胃作為後天之本，是主要的消化系統，是氣血生化之源，我們吃下去的食物、喝下去的水，經過脾胃消化、吸收，然後轉變成為氣血。如果我們的脾胃出毛病的話，吃下去的食物就不能夠得到吸收，身體無法汲取精華營養，我們的臉色就會變黃、變白。另外，還容易腹脹、腹瀉，上廁所經常便溏，長期如此的話，身體無法吸收足夠的營養，就會導致一些健康問題，因此，有腸胃問題的朋友，要注意調理自己的腸胃。
1、山藥
山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
2、小米
小米具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
美齡粥
3、蓮子
蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。蓮子有很好的健脾益氣的功效，老年人如果脾虛經常拉肚子的話就可以吃蓮子，蓮子裡有心，蓮子心很苦，如果吃蓮子是為健脾的話，可以把蓮子心去掉。
4、菠菜
菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口，對春季健脾也大有益處。適當的吃一些菠菜對我們腸胃比較好，可以幫助消食養胃。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。
5、白扁豆
很多人都知道白扁豆可以祛溼，其實它也是一味健脾養胃的食物，適合那些食慾不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。現代營養學認為，白扁豆含有一種植物血細胞凝集素，這種成分可以促使癌細胞發生凝集反應，從而起到防癌作用。作為春天養胃食用，白扁豆最好用於煮粥。將新鮮的白扁豆浸泡8小時以上，隨後與蓮子、紅棗、桂圓、粳米一起煮粥，建議每次喝一小碗。注意，如果體內氣虛生寒或出現腹脹，則不要吃太多白扁豆。
6、芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
7、大棗
大棗性溫，味曾，有補脾胃、益氣血的作用。早在兩幹多年前的《神農本草經》中就有“大棗安甲養脾”的記載。李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之。”對脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經常服用大棗。
8、蜂蜜
蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食。
紅棗花生燕麥米糊
閱讀更多 環球網 的文章
