12.18 廈門美食探店‖踩雷啦,這家閩南餐廳別去哦

(文末還有實用tips~)

位置信息������:

站東飯店,顧名思義,再火車站東邊都一個飯店。位置不太好找,不在路邊。

店面較大,環境很一般,衛生情況也很一般(這裡的一般是委婉說法)

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OK,飯店主要是吃飯,可是,菜品也不盡人意。

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菜品點評������:

港式辣蟹������:

定價168,菜品應該不錯吧?可是,蟹上黑黑的,試著刮一下黑色的可以掉。不排除做法或品種的緣故,螃蟹很明顯的是凍蟹,凍了很久的那種,蟹肉難處理,蟹膏口感盡失。做法還是可以的,香酥誘人,但食材也很重要好嘛~

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肉汁枸杞葉湯������:

有點油,味道寡淡,著實喝不下,連餐具都有缺痕������。

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燒汁豆腐������:

豆腐比較緊實,味道還行,但水平確實算一般。

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閩南三拼������:遊客去吃的話,會給他們帶來閩南小吃不好吃的影響吧。不,只是因為沒吃到做的好的!五香條几乎都是洋蔥賀澱粉,少許肉還是肥肉。

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整體評價������:

一桌基本都是槽點,整體來講性價比超低,不推薦。身材口味和環境都不值得為之消費。打著美食地標的噱頭,太虛假了。


tips������:

如何辨別螃蟹的新鮮度呢?(清蒸白灼的螃蟹最好辨別了)

1⃣看腿。活蟹死前會拼力掙扎,從而容易斷腿;另外活蟹的腿會彎曲,切掰不直的那種,而死蟹偏直,腿無韌性;

2⃣色澤。活蟹殼會較為鮮紅,更亮;而死蟹則偏紅褐色,叫暗;

3⃣肉質。新鮮的蟹肉其實很好處理的,尤其是蟹鉗肉,取出來是整體,肉質嫩而緊實,而死蟹肉超難弄。

4⃣蟹膏。蟹黃是螃蟹的精華所在了,死蟹的蟹黃很容易受損,蟹黃的口感比肉更能提現新鮮度;


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