biubiu叉會兒腰
外國人說中文是全世界最難的語言這可以從二個方面說，一是文化習慣，一是語言特點。文化習慣包括文字的書寫、語音、語法及思維表達邏輯。西方文字是字母符號的排列，可以一筆連寫若干個字詞，文字的讀音與字符一致，見字可讀，聽音可寫，而語法及思維表達邏輯則是長期社會形態的反映，相比中國文化習慣，文字是筆劃結構，講究的是形，讀音分四聲輕重，強調的是韻，語法及思維表達邏輯貫通上下文，離不開的是悟。從一種習慣轉到另一種對誰都困難，中國人學外語也一樣。另一方面說，中文語言的特點相較西方語言確實突出一些，言形不一，一字多音，一音多字，單字為詞為句，上下文多義，等等，加上中國地大人多，區域方言亂入，整個中文語言豐富多彩，別說外國人，中國人真正想學得很好也不易，提筆忘字，會說不會寫，別字錯字等，不是我們經常遇到的嗎？
古老農民
先問是不是，再問為什麼？
這個世界有很多概念並沒有被充分詰問，有很多結論都是似是而非的，就拿這個問題來說：
1、【外國人都說】和【天下烏鴉一般黑】一樣，是一個【全稱判斷】，【全稱判斷】的標準是非常嚴格的，一個反例就能推翻。
退而求其次，就算提問的人說的是「大部分外國人」，但問題是提問的人有統計過嗎？？
確實有外國人認為中文，準確點說是漢語很難學，但是很多中國人也覺得英文、法文難學，但能不能說【為什麼中國人都說，英語（法語）是是世界上最難的語言？】
其實，在所有教育科目中，學習外語是要耗費非常高的個人成本和社會成本的。學好一門外語，對全世界成年人而言，都是非常有難度的。
前面說了，不能隨便接受一個似是而非的結論，其實看似簡單的問題，深究起來都是學問——總體來說，語言和難度的關係，也就是學習語言和學習成本（經濟）的關係，有一個專門的學科進行研究，叫做語言經濟學（Language Economics）：
研究範圍比如——學什麼語言可以提高收入、學習語言的社會教育成本、個人的經濟、時間成本等等，
想了解可以在網上尋找相關信息，比如這本書：
2、提問說【中文是全世界最難的語言】，但憑什麼說中文是世界最難的語言？
以什麼標準來衡量，如何量化？研究這個問題的人，如果不是一個團隊，是一個學者的話，起碼要懂包括中文在內幾種語言吧，不然如何比較，怎麼知道那種最難？
美國外交學院發表的統計研究報告，以英語為母語的人，學習漢、日、韓的難度都在5級，精通需要付出2200小時的時間學習，而學習西班牙語、葡萄牙語只要600個小時。
但是需要注意的是，這個排名是以西方人的基準來衡量的，西方人的語言都在印歐語系下的日耳曼語族和拉丁語族，跨語系當然是難學的。
比如：英語母語者最容易學的葡萄牙語和西班牙語都屬於拉丁語族（樹狀圖）：
以社會語言學（Sociolinguistics ）的標準來看，它們毫無疑問是兩種語言（language）。
但是，葡萄牙語和西班牙語能一定程度上的互通，因為它們都是古拉丁語的地域變體，如果以語言學中的方言連續體（dialect continuum）和相互理解性”（mutual intelligebility）的標準來看，它們的關係就像中國河南話和四川話。
所以，歐洲人掌握幾門西方語言很正常，就跟中國人說說幾種方言一樣。漢語語族下的七大方言（dialect），粵語、吳語、北方官話等等，就相當於日耳曼語族和拉丁語族下的語言（language）。
下面兩圖是【漢藏語系】中分支之一【漢語族】和【中國的方言地圖】
只不過中國一直以來都是一個大一統的民族國家，西方第一個民族國家是1143年獨立的葡萄牙。而語言（language）這一概念，主要是指社會語言學上的概念。
我看了一下其他答主的回答，有的說的中文有精細微妙的意義，外國人懂不了。
但是，這種語言微妙差別，全世界所有語言都存在呀~
經常有在外國生活了很多年的留學生、移民在網上傾訴，融入不到白人圈子，很大一個原因是白人語言、文化中的很多【梗】，理解不了，沒辦法移情、共鳴。人家哈哈大笑，你根本不知道笑點何在，是非常尷尬的！
（我只懂一點英語，能馬馬虎虎的看文獻，口語很渣，屬於沒什麼語言天賦的【壓線狗】。下面的比較分析，我都是以英語和現代漢語普通話為標準，不再重複。）
說我記得的兩個汙一點的英語例子：
bush和Vienna
【bush】本義是【灌木叢】或者【濃密的草叢】，美國前總統的姓氏bush，相當於日本人本田，松下之類的姓氏，但是又可以表示【&陰**毛】，
【Vienna】是奧地利首都維也納，能聯想起高大上的維也納金色大廳？但在英語中，這個詞可以表示【香腸】，也可以表示男性的【@雞*雞】。
別的語言我也不懂，我只知道英語在語義上的微妙性，和詞源上的有趣性，也許沒有漢語歷史悠久，但並不比中文差。
有興趣想了解的可以參考這本書：
我想漢語給外國人最大的困擾就是漢語的「四聲」，古代漢語更麻煩了，有九個調。
普通話的四聲和調值：
而英文只有兩個調：「重讀」和「不重讀」，所以，歐美人說「外國人」說成「歪果仁」。
有沒有發現外國人念字母表跟中國不一樣：
中國人念：哀1逼1雖1低1
外國人念：愛4閉4穗4地4
因為英語念字母表都是默認的「降調重讀」，也就是用我們「四聲」讀。而中國人習慣用【一聲】讀。
漢語之所以聲調多，是因為漢語詞彙都是單音節的特點，而單音節導致同音詞較多，同音詞較多，就需要【聲調】來區別，以增加語音信息的冗餘度。
而英語用音位來增加語音信息冗餘度，進行區別，所以，單音節詞較少。
這樣英文在造詞方面，邏輯性就比漢語差一點，因為要兼顧「音位的區別」。要造一個新詞，要麼特別的長，要麼就是邏輯性稍差。
比如：化學符號，中文造詞肯定更勝一籌：
高錳酸鉀 potassium hypermanganate、potassium permanganate
三氯甲烷 trichloromethane
四氯化碳 perchlormethane、carbon tetrachloride
四氫呋喃 tetrahydrofuran
但是，但這只是相對而言，不等於英語造詞毫無邏輯，英文詞根、詞綴造詞也有規律。背過《新東方》的小夥伴應該都知道。
所以，【漢語四聲】對外國人確實很頭疼，但是你不能說，這就是漢語比其他語言難學的原因，根本就不是。
每一種語言都有獨特的發音，波蘭語有一種喉嚨發出的聲音，俄羅斯語有一種嘴唇發出顫音，都很難發，英文中有些漢語中沒有的音位，比如【θ,ð,ʒ,】漢語中沒有，中國人發音比較難。
而中國各地方言也有各自的發音特點，比如：粵語、吳語都有入聲，福建方言很難區分普通話中的聲母【F、H】，湖南方言很難區分聲母【N、L】
我們中國人學英語有多少人學了十幾年，到頭來是啞巴英語？能不能說英語是世界上最難的語言？
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綜上所述，結論是：
1、這個問題是基於個人經驗和人云亦云，在沒有更多證據以前，是不成立的。
2、學好一門外語，對任何成年人來說，都是有難度，這個難度因人而異，因地而異、因母語不同而異。無法訴諸統一的標準進行量化判斷。
3、中文相對來說也許是比較難的語言（我個人猜測應該是學好漢字對外國人很難），除非我看到更有力的研究和統計數據，否則，我不會下判斷【中文是世界上最難學的語言】。
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最後，說句題外話：
現在在中國的外國人中，利用我們的虛榮心，靠討好我們混飯吃，比如：知乎上被揭發的伊朗妹子，天天變著法的讚美中國、討好中國網友，收穫了幾萬粉絲。
你說他和他老公喜歡中國，男的冒充英國伊頓公學畢業生，女的冒充伊朗裔加拿大人，被揭發以後還要罵質疑的網友是【支那人】。我就想問，真的那麼喜歡中國，男的為什麼不冒充黃岡中學？女的為什麼不冒充來自新疆少數民族的加拿大人？
我在他們的回答下質疑一句，幾十個人罵我，真TM的沒辦法，還是以理性著稱的高B格網站。
我想，我對中國文化歷史的瞭解和喜愛，是高於平均水平的，我並不否認偉大中國人民，所取得的偉大成就。
但是，我們不要動不動以外國人說如何如何，或沾沾自喜，或捶胸頓足，這正是不強大的一種表現。
也別動不動【中文最吊炸天、最好聽、最美麗的語言】，問題這些價值判斷：好聽、美麗怎麼量化？你懂幾門外語？你不懂的話，你怎麼知道？
任何國家的語言都有很豐富的歷史文化內涵，所以，這個問題我們不妄自菲薄，也不妄自尊大，平常心看待就行了。
我個人相信中國復興是個大概率事件，也許那一天，我們就跟全盛時期的美國人一樣，批評毫不在意，讚美見多不怪，你批評也好，讚美也罷，都是事實——因為我們是【浪波灣】，不是耍嘴皮子得來的。
