大家都是怎麼吃蝦的呢？蒸著吃，炒著吃，還是煮著吃？雖然味道都不錯，但是跟我們家的吃法比起來就太浪費了，我媽做的蝦，不僅味道特別好，而且吃起來除了蝦毛之外，一點都不浪費！
下面就給大家分享一下我們家的做蝦方法！真是絕了！
剝出蝦肉後放入碗裡，加入少許的食鹽，生抽，蒜末，料酒，攪拌均勻後醃製半個小時左右！
蝦頭已經有點發黑了，是因為長時間的冰凍之後，就會這樣，當時可是買的活蹦亂跳的鮮蝦！不過這也並不影響什麼，只是有點難看罷了！清洗乾淨後剪去蝦鬚，跟蝦肉用同樣的方法醃製，其實蝦殼如果剝的完整也可以加入進來，我經常吃！
蝦肉醃製完成後，先裹滿澱粉，然後沾滿蛋液，最後扔到麵包糠裡，包滿面包糠！把蝦肉處理完後，用剩下的蛋液加入澱粉攪拌成蛋糊，倒入蝦頭中攪拌均勻！
鍋裡倒油燒熱後，把處理好的蝦肉跟蝦頭依次放到鍋裡油炸，火候最好大一點，炸到酥脆的時候才好吃！
這是出鍋後的蝦肉，又香又脆，而且特別的鮮美！
同樣，出鍋後的蝦頭也別有一番風味，更脆，而且我覺得更鮮！
重要提示：解決蝦頭髮黑的方法很簡單，只要在蝦還沒完全化凍時，直接放到鍋裡烹飪，做出的蝦就會跟新鮮的一樣，又鮮又亮！
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