我是月野兔小u
吃一個月燕麥，如果一日三餐，身輕如燕呢。
聽說粗糧都不好吃，燕麥不服。壹周君是粗糧的死忠粉，為了KEEP，吃遍粗糧界，家裡大瓶小罐，裝滿了紅豆，黑豆，黃豆，燕麥等， 承包了壹周君的一日三餐，不過說起來口感最好的營養豐富，還要數燕麥。
燕麥粥有人喜歡吃是稠的，有的喜歡喝稀的，到底哪種更有利於身體健康，要看看燕麥在烹飪的狀態下釋放的哪一種營養元素。燕麥具備高含量的複合碳水化合物和水溶性纖維，食用含有燕麥片或燕麥麩的食物，它的作用就是能有效降低患心臟病的風險，促進消化，穩定血糖。
經常被談到的是β-葡聚糖，這是燕麥中的一種膳食釺維，可以讓餐後血糖升高放慢腳步，提高胰島素的敏感性，也就是糖尿病患者吃了之後，血糖升高沒有那麼快。β-葡聚糖具有可溶性特色，什麼狀態下，能發揮到最大值呢？根據資料顯示纖維降血糖的作用的大小和纖維的容水量以及溶液的粘稠度密切相關，通俗低說法，也就是和粘稠度有一定關係，燕麥煮熟之後的燕麥粥，越粘稠，β-葡聚糖的含量越高，對於我們的降血糖作用效果越佳。
光知道這個還不夠，壹周君還想跟大家分享下燕麥的分類和用那種烹飪方式最適合。
比如我們最常見的傳統燕麥片，是片狀的，由燕麥仁經蒸軟，壓扁，乾燥製成。第二種是是去殼燕麥粒，有淡淡的甜味和堅果味，但是因為質地比價硬，所以我們在煮的時候，需要耐心一點，因為它不那麼容易煮軟。
蘇格蘭燕麥是由石磨將燕麥粗磨而成。這種燕麥煮出來的燕麥粥，最大的特色是口感比較細膩，適合寶寶們和老人吃。第四種是即食燕麥，超市最為常見的，很方便，加點牛奶，放入微波爐，幾分鐘，一碗燕麥粥就搞定了。最後一種是燕麥麩，屬於燕麥加工過程中的第一道工序的產物，所以它的營養是最為豐富的，就像糧食加工過程中的糙米，擁有高纖維、蛋白質等營養，也易消化。
武漢壹周
我還真吃過兩個月的燕麥，不過我吃的都是燕麥片，結果就是體重確實掉的挺快，一開始選擇它，一是便宜，二是圖省事，來點牛奶就能湊合一頓，但千萬別挑那些甜味的，那個可沒法幫助減肥，熱量高了不少。
前兩週不知道怎麼吃，基本上都是一個吃法，就是煮牛奶，然後直接把燕麥往裡一放。
然後就開吃了，趕緊和豬飼料沒啥區別，尤其是放的麥片較多的時候。
後來吃的久了，就由不得你了，必須開發新的技能包，要不然這種減肥太痛苦了，所以後來我基本都這麼吃。
燕麥餅乾
這是今天剛剛出鍋的燕麥餅乾，順便分享一下這份燕麥餅乾的用料：
燕麥120g，單位熱量是 340大卡，120g的熱量是408大卡，我用的是原味燕麥，不是那些甜味的燕麥片。
全麥粉60g，單位熱量360大卡，60g的熱量是216大卡。
橄欖油20g，單位熱量900大卡，20g的熱量是180大卡。
紅糖20g，單位熱量380大卡，20g的熱量是76大卡。
黑芝麻20g，單位熱量560大卡，20g熱量是112大卡
水80g，熱量忽略不計
所有的用料加一起，總熱量為992大卡，一共做了24塊，每塊的熱量41大卡左右。
燕麥Muffin蛋糕
我這個是放的香蕉，做餅乾我直接放的燕麥片，如果是做Muffin，我喜歡用破壁機先把燕麥片打碎一些，二者本質上沒差，只不過Muffin我需要放一些泡打粉還有香草精。
魔鬼奶昔
後來的後來，我還試過燕麥蔬菜沙拉，巨難吃，還有燕麥牛奶和煮熟的雞胸肉、芹菜、西紅柿、蘋果放在一起做魔鬼奶昔，簡直不是人吃的玩意兒，我感覺自己在喝殭屍雞的口水，別問我哪來的畫面，我想靜靜。
anyway，燕麥是個好東西，但是如果你的時間和金錢沒有那麼尷尬，真犯不上天天吃燕麥，好吃又減肥的東西那麼多，別一棵樹上吊死，如果你不知道吃啥能減肥，也簡單，關注我唄，和我一起快樂瘦身！不反彈！
飯飯之談
早上吃燕麥已經堅持不止一個月了，基本上每天都要吃燕麥。而且必須是那種純燕麥片，可不是那種速溶的。速溶燕麥對於我們來說是大忌，就算早上來不及吃燕麥，直接喝一杯牛奶也不吃速溶燕麥片，往往速溶燕麥片直接加點熱水沖泡就能喝，喝一口的口味實在不錯，往往一買一大袋子，裡面能有二十袋。實際上這樣的燕麥片裡面基本不含多少燕麥，都是糖精、添加劑和奶粉加工品，從速溶燕麥中要想達到燕麥片的作用是不可能的，所以我們喝的時候一定要注意下這種燕麥片不要選擇。
一般喝燕麥片我就在裡面加牛奶和一點乾果，比如加點葡萄乾，這樣做完的牛奶燕麥就酸酸甜甜的比較好喝了。而且燕麥片加水之後膨脹的特別快，不需要加太多的燕麥片。也就需要三勺左右就可以，這樣就能起到潤腸通便的作用了。吃著燕麥片感覺腸道還是比較健康的。而相伴著就是皮膚會稍微好點。
但是燕麥片的熱量還是很高的，雖然沖泡漲大之後，每100g燕麥粥能減肥，但是如果加太多燕麥當主食來吃還是不可取的，所以一頓吃燕麥片少放點就能起到很好的飽腹感。
大家在吃的時候也不要因為燕麥片沒什麼味道就加一些煉乳或者水果做成飲品或者甜品。
這樣發揮不了燕麥的作用而且還讓熱量大大增加了，這樣增加了我們肥胖的風險。
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二姐美食
吃一個月的燕麥算什麼，我已經差不多連續吃了三年了，而且是從來不斷的有時候白米飯還會連續不吃十天半個月的，但是燕麥真的從來不斷，有時候感覺一天不吃都會想它，三百六十五天早餐天天燕麥煮粥，還得提前起床煮先，因為燕麥仁比較硬要先用高壓鍋壓後再加米後再煮，煮燕麥飯也是一樣，說真的很浪費天然氣和電總體來說浪費多一半都不止，沒有辦法就因為自己愛吃，而且我吃這個燕麥粥和飯不用菜都可以吃下去，因為香很有嚼勁，其實就衝這個香和嚼勁去的，每個月我要吃的燕麥仁比大米多。其實燕麥仁的好處還滿多的，雖然不衝著營養去，但真心喜歡吃燕麥，煮黑米燕麥飯也很香，其他就不說啦😊
935123
吃一個月燕麥，樓主說的是什麼燕麥，是原味的還是水果燕麥，如果是原味的，頓頓是燕麥的話我曾經連續吃過十天。不要問我會怎樣，如果非要問我什麼心情的話，吃豬食😭😭。
1.瘦的嗷嗷快
樓我曾經為了減肥，買過原味燕麥，就是沖水喝，然後配上一塊錢一袋的那種榨菜，只要是餓了就吃燕麥配榨菜，對，連續吃了大概十天，然後十天瘦了十二斤，對，你沒看錯，就是燕麥配榨菜，餓了就吃，吃到不覺得餓就可以。
其實燕麥的熱量比米飯的熱量要高，減肥時期的你多吃一口大米飯都會覺得多長了一斤肉，那麼為什麼要選擇燕麥呢，因為燕麥會產生強烈的飽腹感，吃一口燕麥頂你吃半碗大米飯的飽腹感（可能有點誇張，但是差不多）所以當然還是吃燕麥更容易瘦下來啦。
2.黃瓜大醬才是美味
接著原來的說，我記得剛吃燕麥的前兩天我還覺得味道還不錯，吃慣了大米白麵，吃多了油膩的外賣，偶爾換換口味其實還覺得不錯，可是樓樓我在第三天開始，就已經受不了了，拼命想吃一些帶鹹淡有味道的東西，我記得買了兩根黃瓜蘸醬吃，當時咬到第一口黃瓜的時候脫口而出，黃瓜配大醬真是人間美味啊，當時真的好滿足。也不知道樓樓我是怎麼熬過那十天的😱😱。
3.省錢啊
還有一個好處就是樓樓我當時十天基本沒花過錢，那是真省錢啊，哈哈哈哈。你還想問什麼，😒😒
謝謝大家，我去啃黃瓜了。
張鴨腸
因為鍛鍊的原因，我一直堅持吃燕麥麥片，還有，白水雞胸，乾果以及綠菜花在榨汁機里加水打成糊糊狀，還有淘寶買的牛排，以及雞蛋。
就一個感覺，太難吃了，一開始還好，當你每天早晨，都吃燕麥麥片，還有4個雞蛋的時候。那簡直就是全然無味，只是為了填飽肚子，就著鹹菜，悶頭吃完完事。所以，家裡最多的還有鹹菜。
通過每天吃麥片，我知道了原來還有這麼多種鹹菜。醃黃瓜條，香辣下飯菜，酸辣泡蒜刀豆，蕭山蘿蔔，青菜頭，雪裡紅，桔梗鹹菜，香辣蘿蔔，油辣雪菜………….
天天吃這些東西，還會讓你每次路過，誰家門口的時候，都會深深的被窗口飄出來的燉排骨，燒茄子，辣椒炒肉，吸引的無法行走。感覺這味道，怎麼就這麼吸引人呢？
但是，燕麥確實營養價值比較高，堅持比較健康，有營養的飲食，自己在鍛鍊的時候，或者打球的時候，也能感覺到力量和耐力都得到了增長。
你吃一碗燕麥麥片，4個雞蛋，然後去健身房，明顯感覺狀態比吃一碗麵條要好得多。主要就看你追求什麼了。論好吃，燕麥配煮雞蛋，絕對沒有揚州炒飯好吃，我感覺還不如拉麵。但是論營養，麥片配煮雞蛋，卻更好。
深度軍事
我要笑死了，記得三年前買了一袋桂格燕麥片，1kg那種，吃了兩個多月，(基本上只用熱水沖泡沒有味道的那種)吃完的那一天感嘆再也不想吃這豬食一樣的東西了。過了一年多真的沒有再吃，然而悲劇發生了，自己月半了，我又上超市買來了這位老夥計，每天吃的時候感覺自己正在變瘦，堅持了幾天之後，就沒有再吃了，最後想起它的時候已經過了一個夏天，額，它變質了吧，還是別吃了～現在想起來好可惜啊，懊悔那時的我沒有烤箱，哈哈哈哈哈，我想是時候去找這位老夥計了
貓貓2607
我也吃了兩三個月的燕麥片了，那種純燕麥片，剛開始吃裡面會加點蜂蜜一起，後來沒加蜂蜜了加了小麥胚芽和黑芝麻這樣也挺好吃的，每天早餐一碗燕麥一個雞蛋，幾小塊水果，這些人說吃燕麥減肥這個我倒是沒有感覺，我是那種易胖體質從小到大就沒瘦過，平時吃飯也很注意所以也沒有到肥胖的樣子。
林楓0408
燕麥我記得是我上初中時，家裡那時候開始流行吃燕麥。說是營養豐富，還能不長肉。那時候早餐都是燕麥片泡牛奶吃，家裡老人還習慣放上兩片餅乾。大學時為了減肥，就每天早晨喝純燕麥片，真的是吃了幾天就堅持不下去了。
燕麥飽腹感挺強，喝一碗粘稠的燕麥片就不會覺得餓，但是那種感覺真的就只是感覺胃脹滿，但是沒有一點吃飽了的滿足感，欣喜感。就如同用紙殼子泡水後吃的感覺，對於在四川吃的口味比較重的我來說，真的是味同嚼蠟。
但是燕麥真的是不錯的粗糧，營養豐富，特別是蛋白質的含量很高，還含有脂肪，鈣，鐵，磷，葉酸，B族維生素等。特別是人體所必須的8種氨基酸都具備，所以說燕麥真的挺不錯。
燕麥含有的碳水化合物很低，對於糖尿病的患者來說還是很不錯的食物。但是一定要純的燕麥，千萬不要買那種合成的。想減肥的朋友，也可以吃一頓來代餐。我個人認為代替晚餐比較好些，效果也比較明顯。但是有一個問題就是，你需要長期堅持。而且晚上吃完，會容易半夜有飢餓感。特別是聞到別人吃飯，你會忍不住流口水。
其實可以和其他的摻一下，比如燕麥肉粥，燕麥餅乾之類的。即豐富了口感，也可以增加一些能量的攝入。特別是糖尿病患者，需要在醫生指導下進行食譜的制定。
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康復科李醫生
我出生在塞北，燕麥是主食中的優等品。看了幾位的體會，好像只會喝燕麥粥。其實燕麥片只是最簡單(懶)的一種吃法。把燕麥磨成粉，可以有幾十種吃法，再配上當地的土豆和蔬菜，讓你吃一年都沒夠。離開老家幾十年了，年年從老家買燕麥粉，這幾年網購流行，買起來更方便了。
