牛蒡也叫東洋參，它是一種營養價值極高的食材，也是一種中藥材，它含有大量的菊糖和纖維素以及蛋白質，人們食用以後，可以提高身體抗病能力，也能延緩衰老。但有些人對牛蒡並不瞭解，不知道這種食材應該怎麼吃，今天小編就把它的常見吃法寫出來分享給大家。

牛蒡的常見吃法

牛蒡豬肚湯

1、就是用牛蒡和豬肚一起做湯喝，味道鮮美，營養價值極高，她需要的食材是牛蒡絲一百克，豬肚一個，豆豉和蔥白各適量準備一些。

牛蒡豬肚湯

2、把準備好的豬肚清洗乾淨，切成細絲以後，用沸水焯燙，抄好以後取出，與洗淨以後的牛蒡絲一起放在鍋中，加水煮開，調小火力，接著煮至煮到鍋中的豬肚熟透，再加入蔥白和豆豉以及食用鹽味。

豬肚

2、調勻以後取出食用，能補脾益氣，也能緩解高血糖，平時它最適合那些高血糖和患有糖尿病的人群食用。

糖尿病

牛蒡煮海帶

1、牛蒡還可以和海帶放在一起煮熟後食用，在煮制的時候需要準備牛蒡一百克，，海帶三十克，草決明十五克。

牛蒡煮海帶

2、把準備好的海帶提前用清水洗淨，再用清水把它泡發，以後切成絲狀，把牛蒡洗乾淨，魚海帶絲和草決明一起放到湯鍋中，加清水煮制，煮熟以後取出牛蒡和海帶加食用鹽調味，然後直接食用，每天一次，能預防高血壓和結膜炎。

高血壓

牛蒡蔬菜湯

1、牛蒡還可以搭配多種蔬菜，一起做湯喝，製作的時候需要準備新鮮牛蒡一百五十克，白蘿蔔連同蘿蔔纓子一起準備二百五十克，胡蘿蔔二百五十克，香菇五個，蜜棗兩個，生薑和食用鹽適量。

牛蒡蔬菜湯

2、把準備好的牛蒡切成片狀，再把準備好的白蘿蔔和胡蘿蔔，洗淨以後切成塊兒，香菇提前泡軟以後也切成塊狀，把所有食材一起放入到鍋中，加入生薑，再放入適量清水煮熟，出鍋前加食用鹽調味。這種牛蒡蔬菜湯能潤腸通便，降脂減肥，而且清腸排毒延緩衰老。

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