今天小編要介紹的是農村很常見的野菜，蓬蓬菜，蓬蓬菜又名猴子毛、豬毛菜、篷子菜、蓬豆芽等名稱，蓬蓬菜非常的耐旱，對土壤沒有什麼特別的要求、適用於沙性土壤。
蓬蓬菜味淡性涼，具有清熱解暑、潤腸通便、護肝的作用，主要醫治於高血壓、失眠多夢、眩暈頭痛等症狀。
蓬蓬菜富含多種維生素與微量元素，它富含的粗纖維能促進腸道蠕動，從而達到排便的效果。
蓬蓬菜可當做蔬菜食用，可涼拌、炒菜，也可晾乾當做茶葉飲用，將蓬蓬菜曬成蓬蓬茶飲用可達到潤腸通便、治療失眠多夢的作用。
涼拌蓬蓬菜可達到清熱解暑、降低高血的作用，不僅是一種美食還是一位天然的保健良藥。
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