當我們把可樂從冰箱中拿出來後，可樂瓶中液體會自下往上冒出小泡泡，特別是瓶體受到搖晃，打開瓶蓋後，更是有大量的氣泡從瓶中冒出，甚至溢出來。那麼可樂瓶中冒出的氣泡是什麼氣體，這些氣泡又是從何而來呢？那麼就和科學隊長一起了解下可樂飲料冒泡的秘密吧。
聖誕老人手中的可口可樂
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可樂是一種典型的碳酸飲料，而碳酸飲料類產品又被稱作汽水，是在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料。
碳酸飲料中的吸管
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你嘗試過用吸管往水裡吹氣嗎？你是不是看到很多小氣泡從吸管裡冒出來呢？這些氣泡裡面就是你吹進去的氣體，由於水不能完全吸收，氣體就變成一個個小氣泡冒出來。
高溫降低了氣體的溶解性，玻璃壁內部形成小氣泡
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當我們從冰箱中把可樂拿出來後，冰箱外面的空氣溫度相對冰箱裡的溫度高了很多，二氧化碳與水形成的碳酸會被分解，而且二氧化碳在水中的溶解度減小，從而有大量溶解在汽水中的二氧化碳以氣泡形式冒出，就是我們平時生活中看到的可樂冒泡的現象。
搖晃香檳使瓶子中的氣體壓強增加
圖片來源：fir0002 - Wikimedia Commons, CC BY-SA 1.2
當你用力搖碳酸飲料的時候，碳酸也會因為收到震盪而分解，成為二氧化碳與水。這麼多的二氧化碳在溶液裡待不住，因此當你再次打開飲料的瓶蓋，大股大股的氣泡就會快速跑出來。
夏天加入冰塊的可樂更加清爽
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溶解有足量的二氧化碳的飲料可以抑制細菌生長甚至殺死細菌，因此能夠存放得更久。當人們在炎熱夏天飲用冰鎮碳酸飲料時，還能夠降低身體熱度，起到降溫消暑作用。
水毛茛等水生植物能在水中釋放氧氣
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與二氧化碳類似，氧氣也能夠溶解在水中。溶解在水中的氧氣通常有兩個來源：一個來源是大氣中的氧氣向水中滲入；另一個來源是水中綠色植物通過光合作用釋放出的氧氣。
美國伊利湖爆發的水華
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隨著環境汙染越來越嚴重，當水體受到有機物汙染、耗氧嚴重時，水中溶解的氧氣得不到及時補充，水體中的厭氧菌就會很快繁殖，最終腐蝕水中有機物而使水體變黑、發臭。
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