春夏以來，各色花兒爭相怒放。不知大家有沒有出去賞花遊玩呢？
其實，除了賞心悅目，不少花兒還具有清熱、祛溼、解毒、明目等功效。如果把它們做成藥膳，既能保養身體，又能給生活增加一點情調，豈不是美事一樁？
話不多說，下面小編就介紹幾種花兒和用它們做的膳食，大家一起來學學吧~
木棉花：清熱利溼
木棉花是廣州的市花，每到木棉花飄落時，樹下總有市民把它們一朵朵撿起帶回家，曝曬成木棉花幹，然後用來泡茶、煮粥、煲湯等。
木棉花性平，味淡、澀，具有清熱、利溼、解毒等功效。
平時可以用幹木棉花搭配土茯苓、荷葉、冬瓜、綿茵陳、火炭母、蓮子、芡實等具有祛溼作用的藥材食材來煮粥、煲湯、煎水代茶飲。
雞蛋花：潤肺止咳
雞蛋花，一種黃白、清香的五瓣小花，在兩廣、福建、雲南地區多見，是佛教中的“五樹六花”之一。
中醫認為，雞蛋花甘、微苦、微涼，可清熱利溼，還能潤肺、解毒、止咳。
現代藥理研究也發現，從雞蛋花中提取的一些成分，分別具有抗真菌、抑制細菌生長、通便利尿、解痙等作用。
若是夏季感冒、肺熱咳嗽者，可取適量幹雞蛋花煎水代茶飲。
雞蛋花糖水
方法：用曬乾的雞蛋花25~50克，加雞蛋2~3個，紅糖或冰糖適量，有時也會加點紅薯，煮成糖水；冰凍片刻即可。
營養點評：此糖水可清熱、祛溼、消暑，夏天喝最合適。
金銀花：內外皆宜
金銀花，因其在生長過程中會出現由白變黃過渡的情景而得名。
金銀花，性寒味甘，具有清熱解毒、疏風散熱、利咽等功效，常用於風熱感冒、咽喉腫痛、癰腫疔瘡等疾病。
金銀花與一般清熱解毒藥不同，味甘而不苦，適合代茶飲 。若是咽喉紅腫疼痛，可加點薄荷一起煎茶飲。
現代藥理研究指出，金銀花的功效與其含有的綠原酸類化合物有關，具有抗病原微生物的作用。
金銀花還能煎水外洗，對輔助治療溼疹有一定的作用。
槐花：清熱止血
無論南方還是北方，都有不少朋友對槐花有著特別的情愫。
從中醫的角度，槐花性苦、微寒，歸肝、大腸經，有清肝瀉火、涼血止血的作用。在現代醫學看來，槐花含有芸香苷、黃酮類、脂肪酸、鞣質等成分。
芸香苷可以降低毛細血管的通透性，減輕其脆性，鞣酸則有凝血作用。因此，槐花在現代醫學裡也是止血良藥。
槐花的吃法多樣。比如，將槐花炒香研磨成末，與糯米一起熬煮，可以輔助治療嗓子痛或者咯血。再如，將剛剛採摘下來的槐花泡水喝，可以清熱瀉火、清熱涼血，經常頭暈的人群可以一試。
需要注意的是，脾胃虛寒的人群食用槐花要慎重，最好選擇炒槐花或者蜜制的槐花。
好了，今天就先介紹這4種。週末在家，大家不妨試一試吧！
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