04.04 重慶農村集市上的稀罕“野味”

山裡的孩子,個個都會鑽林子、爬樹、掏鳥窩、摘野果,打小就知道在山上找野果當零嘴,每次上山籃筐和衣兜都塞得滿滿的,那會滿載而歸心裡特有成就感。當我們長大,也時常憶起,相信會讓你想起很多美好的童年事。

重慶農村集市上的稀罕“野味”

土泥鰍

等穀子收完了,田壩裡就是農村娃兒的遊樂園!順著排水溝,看到有小洞的地方,挽起褲腿和袖子,運氣好一下午就能挖到小半盆~

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

晚上拿回去紅燒或者裹著麵粉炸來吃,因為泥鰍是土生土長的,所以都自帶著一股淡淡的土腥味,還是很棒噢~

重慶農村集市上的稀罕“野味”

土黃鱔

重慶農村集市上的稀罕“野味”

這兩天的黃鱔,已經長得很肥了,肉也多,口感自然而然就跟上來。再從自家屋外架的棚棚上,摘兩條黃瓜或者一個嫩冬瓜!

重慶農村集市上的稀罕“野味”

(柴火鍋燒出來的黃鱔,別有一番滋味)

但是立秋後的黃鱔並不是很好抓,據說脾氣不好還會咬人~

重慶農村集市上的稀罕“野味”

螺螄肉

重慶農村集市上的稀罕“野味”

不曉得從什麼時候起,秧子田裡開始長田螺!繁殖速度也成倍增長,於是吃貨們發明了各種吃田螺的方式,甚至還有部分人專門去農村收購。但因為它很難打理,所以在鄉壩裡還不是很盛行~

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

田螺分為很多種!有些田螺是不能吃的,大家千萬要分清楚後再食用喲~

放養魚

重慶農村集市上的稀罕“野味”

我記得小時候,每年栽秧子的時候,蓄水比較強的秧田裡就會放養一群魚苗。等到打穀子的時候,就邊打穀子邊逮魚!

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

一般放養的魚比較活,而且平時也沒有喂飼料,就吃一點草草和水裡的蟲蟲,所以你懂得~

螃凱

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

在炎熱的夏天,常常和小夥伴們去河溝邊掰螃凱,油煎來吃,脆脆的味道棒極了!

鴨蛋

重慶農村集市上的稀罕“野味”

打穀子的時候,最最驚喜的事情,莫過於在田裡撿鴨蛋!而且一撿就是一窩。。

重慶農村集市上的稀罕“野味”

(運氣好,還能撿到野鴨子下的!想想都覺得激動~)

撿回去放在鹽水裡泡一泡,過幾天撈起來煮一煮就可以吃了。不知道是不是因為心理原因,總覺得山上撿的要比家裡的好吃。。

重慶農村集市上的稀罕“野味”

爪母兒

重慶農村集市上的稀罕“野味”

紅嘴巴的爪母和綠顏色的千旦,用一根小小的草草拴起來,連成一串!然後放到火上烤一烤,很快就聞到一股焦糊糊的味道~

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

我覺得吃起來怪怪的,貌似大部分70、80後們比較喜歡~

秧雞兒

重慶農村集市上的稀罕“野味”

小時候的兒歌“秧雞子雞雞雞,頓頓吃點肉皮子!”,說的是它身子很瘦小,看起來跟皮包骨一樣。平時橫穿在田裡,只聞其聲不見其“人”。

重慶農村集市上的稀罕“野味”

有人說很香,反正小編比較喜歡小動物,這麼可愛,拒絕殺生!

菌兒

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

夏日幾場大雨落下,重慶山裡深處藏著的美味悄悄開始冒頭。花錢吃頓菌兒宴不是什麼稀罕事,去大山深處親自採菌子,品嚐菌子最原始的初味,那才有意思、有樂趣。拿不準的菌子最好不要吃,以免吃出問題。

羊奶子

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

羊奶子又名藍靛果,這種果子狀若母山羊的乳房,顧名思義,羊奶子也是取自這個意思。羊奶子入嘴略有點酸澀,回味十分香甜。

蛇泡

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

蛇泡兒——那時大人告訴我們說人不能吃,只供蛇吃,偶爾上面還有蛇吐出的白色唾沫。

黃花

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

從枝上摘下新鮮的黃花,還沾著露水,新鮮的板!既可以用來燉湯或者爆炒,也可以醃製一番後存放。不過黃花一定要炒熟了再吃哦~

紅苕巔兒

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

重慶農村集市上的稀罕“野味”

說起紅苕顛兒,就讓人不禁想起小時候,讀書回家剛邁進屋,餐桌上已經擺起了熱氣騰騰的飯菜,其中,一大碗爆炒的紅苕巔兒煞是誘人。不用說,那一定是剛從地裡掐回來的!這個季節的紅苕巔兒超級嫩,新鮮!如果是自家種的就更好了~

重慶農村集市上的稀罕“野味”

以上小時候懷念的稀罕野味你吃過哪些?除了這些好吃的還有小時候玩過的玩具,看到這些我們80後吃過的,有些長大後難以再見,即使偶爾吃到,卻再也吃不出小時候的味道了……,看到這些,也想起了我們80後玩過的那些玩具,去轉轉APP 平臺搜索出來很多小時候玩過的,現在也很少能看到了,但是,那些逐漸遠去的兒時味道和記憶,都深深的烙印在回憶裡。偶爾想起、偶爾出現,盡是親切和快樂。

上面的稀罕野味你吃過幾個呢?

哪個最合你胃口?


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